为持续巩固校园食品安全专项整治工作成果，进一步加强校园食品安全工作，赤峰市市场监管部门以顺应人民群众对校园食品安全的新期待、新要求为目标，加强源头治理、严格过程监管、创新监管模式、强化宣传引领，扎实开展2025年春季学校及校园周边餐饮食品安全工作，努力构建校园食品安全全链条监管模式。
工作开展过程中，各旗县区市场监管局迅速响应、积极作为，以“强化属地责任落实、强化风险隐患排查、强化部门协同联动、强化智慧监管赋能”为抓手，努力营造安全、健康、放心的校园食品安全环境，全力护航我市校园食品安全。
阿旗：组织开展2025年春季开学校园食品安全工作培训会
为进一步加强校园食品安全监管，提升学校食堂食品安全管理水平，规范“校园餐”管理，消除食品安全风险隐患，阿旗市场监管局联合旗教育局组织开展2025年春季开学校园食品安全工作培训会。全旗50余所学校、幼儿园的校长（园长）、食品安全总监、食品安全员等共150余人参加了培训。
会议围绕供应链管理漏洞、储存与加工环节隐患、操作流程不规范、卫生与监管薄弱、师生安全意识不足等五个方面对2024年度阿旗校园食品安全排查专项整治情况进行了总结，并从供应商动态管理、仓储标准化改造、食堂冷藏设备标识、生熟荤素储存区域区分、操作规范强化、“色标管理”、“互联网+明厨亮灶”监控系统使用等方面对有关工作进行了安排。
会议强调，校园食品安全关系千家万户，是食品安全工作的重中之重。各学校要高度重视食品安全工作，切实履行食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步加强对从业人员的健康管理和培训，不断提升食品安全意识和操作规范水平，切实保障食品安全。
左旗：开展开学前校园食品安全专项检查 护航开学“第一餐”
为切实保障广大师生校园食品安全，左旗市场监管局积极开展校园食品安全专项检查，筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“开学第一餐”安全。
以督促检查落实食品安全。执法人员深入辖区学校及幼儿园，督促其落实食品安全主体责任，持续完善食品安全管理制度、卫生制度、岗位责任制度、培训考核制度、大宗食材采购管理制度、应急处置机制等管理制度，要求各学校严格落实食品安全第一责任人制度，切实执行食品安全管理规定，强化从业人员培训和管理，切实提高食品安全主体责任意识，护航“开学第一餐”。
以排查隐患保障食品安全。执法人员一是开展开学前食堂设施设备运转专项检查，重点对食品库房过期及临期食品调料清查情况、新学期从业人员上岗前培训及健康状况、食品安全管理制度完善和更新情况、食堂卫生环境情况、“三防”设施配备情况、孔洞缝隙是否密闭、复用餐饮具清洗消毒设施更新、维护、运行、使用情况等进行了检查。二是对学校食堂食品原料进行了检查，督促学校食堂及时清理腐败变质、超过保质期的食品，严格落实进货查验和索证索票制度，强化食材采购管理，规范大宗食材采购和进货查验制度落实，确保所有食材来源可追溯、质量有保障。
右旗：组织开展春季开学校园食堂食品安全培训工作
为进一步加强校园食品安全监管，提升校园食品安全管理水平，严防严管严控校园食品安全风险隐患，保障学校师生饮食安全，右旗市场监管局联合教育部门组织开展校园食堂食品安全培训工作。全旗35所学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员、食品从业人员共90余人参加了此次培训。
培训会上，执法人员结合日常监督检查中发现的问题和实际案例，重点强调了校园食品安全重点工作及相关要求，着重从人员健康管理、场所环境、原料采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故的预防和处理等内容进行了讲解培训。会议要求，各学校要严格落实食品安全主体责任，全面强化食品安全风险意识和责任意识，进一步抓好餐饮服务操作过程中的各重要环节，切实落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时防范化解食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。同时，要在原料采购、加工制作、供餐服务的全过程中做到厉行节俭、避免浪费，将节约理念融入到加工制作过程当中，推进反食品浪费工作落到实处。
通过此次培训，参会人员进一步掌握了食品安全相关法律法规，了解了学校食堂食品安全管理的中的关键环节和风险点，增强了食品安全意识和责任意识，为新学期学校食堂食品安全工作开展夯实了基础。
林西：组织召开纵深推进校园食品安全突出问题专项整治再排查工作部署会
为巩固校园食品安全专项整治成果，林西县市场监督管理局组织召开纵深推进校园食品安全突出问题专项整治再排查工作部署会，全县中小学、幼儿园负责人共44人参会。
会议通报了2024年全县校园食品安全整治进展及突出问题，并围绕2024年校园食品安全隐患整改、长效治理等核心议题展开，系统部署了下一阶段攻坚任务。
会议强调，校园食品安全是民生工程更是政治任务，必须坚持“零死角排查、零容忍整治、零漏洞防控”。全县各学校要立即开展“三查三改”：一查主体责任落实，重点对校长负责制是否空转、承包企业监管是否缺位进行检查；二查风险隐患闭环，对食材采购、加工操作、留样管理等环节开展“清单式”复查；三查制度执行实效，严查“日管控、周排查、月调度”台账造假行为。再排查工作期间，对发现问题严肃查处并督促整改到位，全面化解校园食品安全风险隐患。
克旗：组织开展2025年春季校园食品安全检查工作
为切实做好校园食品安全工作，针对春季开学校园食品安全容易出现的问题，克旗市场监管局开展2025年春季校园食品安全检查工作，持续纠治校园食品安全违法违规问题。
一是巩固校园食品安全专项整治成果，针对2024年检查中发现的问题进行“回头看”检查，确保各校问题整改到位并能长期保持。二是重点对业人员管理、病媒生物防治、原料进货查验索证索票、食品存储管理、食品留样、复用餐用具清洗消毒等多个关键环节开展监督检查。三是向学校食堂负责人宣传食品安全法律法规，引导其增强食品安全意识，督促各学校做好“日管控、周排查、月调度”工作，及时整改发现的问题和隐患，严格落实食品安全主体责任。截至目前，已检查学校14家，发现问题隐患3个，已责令相关学校立即改正。
翁旗：组织召开校园食品安全监管与突发事件培训暨护航开学季工作部署会
为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实筑牢校园食品安全防线，保障在校师生食品安全。翁旗市场监管局组织辖区内学校食堂负责人、食品安全员召开校园食品安全监管与突发事件培训暨护航开学季工作部署会。全旗83所学校负责人、食品安全员参加了会议。
会议要求，各学校食堂一是要按照此次培训要求建立学校食堂应急处置机制，完善应急处置方案，强化宣传培训演练，健全预防联动机制。二是要对食品加工区、食品贮存区、清洗消毒保洁餐用具区是否符合食品安全规范进行全面检查，对超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、或者感官性状异常食材进行销毁。三是要采购新食材要严格执行进货查验记录制度，建立进货查验台账，索要许可证及相关证明文件加盖红章。四是要对学校食堂进行全面消杀，配备配齐有害生物防治设施、餐饮具清洗消毒等设备，保证各餐饮服务设施正常运转。
喀旗：组织开展春季校园食品安全工作培训会
为压实校园食品安全主体责任，切实保障全旗广大师生食品安全，喀旗市场监管局组织开展校园食品安全工作培训会。全旗各中小学、幼儿园食品安全负责人和食品安全总监共计60余人参加培训。
培训中，执法人员结合监管实际，通过案例分析等方式，重点对食品原料采购进货查验、食品加工操作规范、餐用具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品留样等方面进行了深入讲解。会议要求，各学校要落实食品安全主体责任，配齐配足食品安全总监及食品安全管理员，落实“日管控、周排查、月调度”制度；要组织学习《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，对餐饮具清洗消毒场所设置、消毒方法、检验检测等方面内容进行重点学习。
宁城：联合县教育局组织召开学校食堂管理人员培训会
为增强学校食品安全管理人员的风险意识、法律意识和责任意识，确保校园食品安全，宁城县市场监管局联合县教育局组织召开学校食堂管理人员培训会，学校食堂管理领导、食堂管理员、各乡镇中心校负责后勤工作领导共计约120人参加培训。
培训会上，执法人员结合日常检查发现的问题，从鼠害防治、食堂色标管理、从业人员健康和卫生管理、进货查验、原料贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、食品留样、备餐、制止餐饮浪费等方面进行了深入浅出地讲解，进一步规范餐饮操作流程，提高校园食品安全管理水平。强化“日管控、周排查、月调度”工作机制以及“互联网+明厨亮灶”、食品安全质量追溯系统运用，有效预防食品安全风险隐患。并通过对近年来校园食品安全典型案例的剖析，开展警示教育，进一步提高学校食堂管理领导、食堂管理人员、从业人员食品安全意识。
敖汉：组织开展学校、幼儿园食堂开学前食品安全专项检查
为加强校园食品安全监管，提升学校食品安全管理水平，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，敖汉旗市场监管局组织开展学校、幼儿园食堂开学前食品安全专项检查。
检查过程中，执法人员就人员培训、加工就餐场所环境卫生、病媒生物防制、采购查验索证索票与食品贮存、食品加工制作过程控制、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、制止餐饮浪费等方面进行了全面检查，切实化解校园食品安全风险隐患。同时，执法人员督促学校、幼儿园切实增强食品安全责任意识，严格落实校长负责制，健全完善食品安全管理制度，按要求配齐食品安全总监、食品安全员，明确职责任务，实行清单式、公示化管理。严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现和解决食堂管理中存在的食品安全问题。
红山区：组织开展学校食堂全覆盖专项检查
为进一步强化校园食品安全保障，有效预防食源性疾病的发生，红山区市场监管局根据监管实际，围绕落实学校食品安全主体责任、规范大宗食材采购、加强进货查验制度落实、规范加工过程操作行为、规范复用餐饮具清洗消毒、加强病媒生物防制、严格承包经营行为管理、强化应急处置能力等重点检查内容对学校食堂开展了全覆盖专项检查，加大对基础薄弱的幼儿园、中小学校和高等教育学校食堂的检查指导力度，帮助学校查缺补漏，全面提升管理水平。同时，进一步发挥食品抽检靶向作用，对学校食堂及固定供应商的散装食品、豆制品、复用餐饮具、自制食品等进行了抽样检验。红山区市场监管局将持续跟踪抽检结果，根据抽检情况认真研判，及时调整食品安全监管策略，靶向发力重点施治，切实筑牢校园食品安全防线。
松山区：组织开展春季校园食品安全监管与突发事件工作培训会
为进一步提升食品安全监管人员及学校食堂从业人员的食品安全管理水平，切实保障在校师生的饮食安全，松山区市场监管局于赤峰新城红旗中学组织开展春季校园食品安全监管与突发事件工作培训会。全区学校、幼儿园分管校长（园长）及负责食品安全工作的相关人员参会。
会议传达了自治区校园食品安全监管与突发事件培训暨护航开学季工作部署视频会议精神，针对上一年度校园食品安全专项检查行动中暴露的突出问题和校园食品安全主体责任的落实情况进行了通报和深入剖析。
会议强调，各学校及幼儿园要进一步完善食品安全突发事件应急处置方案，不断提升应急处置和风险应对能力，健全并严格执行食品安全各项制度，持续强化学校食堂从业人员的安全责任意识，认真开展自查自纠工作，及时排查并消除各类风险隐患，落实食品安全主体责任，切实守护好学生的饮食安全。
元宝山区：联合多部门开展校外托管机构食品安全专项整治行动
为进一步加强校外托管机构食品安全监管，切实保障学生饮食安全，元宝山区市场监管局联合区教育局、公安分局、卫健委、消防救援大队等部门，在全区范围内组织开展了校外托管机构食品安全专项整治行动，全面排查风险隐患，规范经营行为，为学生营造安全放心的饮食环境。
联合检查组重点围绕校外托管机构的证照资质、经营场所环境卫生、从业人员健康管理、食品进货查验、原料采购贮存、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品安全制度落实情况等环节进行了全面检查，督促相关经营者切实提高食品安全意识，落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行食品加工操作，做到食物生熟分开、烧熟煮透，及时清理过期变质食品，杜绝不合格食品流入学生的餐桌；建立健全制止餐饮浪费自查制度，定期开展食品安全自查工作，加强反食品浪费宣传教育，积极引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。截至目前，已检查校外托管机构12家。针对检查中发现的问题，执法人员现场进行了规范指导并要求有关责任单位立即进行了整改。
日期：2025-03-09
