校园食品安全关乎师生的身体健康与学校的稳定发展，备受社会各界关注。春季开学季，为给广大师生营造一个安全、健康的就餐环境，沈河区早谋划、强落实，多部门协同发力，全方位开展春季开学校园食品安全保障工作，一系列扎实有效的举措稳步推进，全力护航开学“第一餐”。
全力护航开学“第一餐”
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科学规划，提前部署。
细化制定《2025年沈河区春季校园及周边食品安全专项检查方案》，进一步明确检查重点内容和各部门分工，为后续监管工作提供了精准指引。同时在沈河区市场监管局公众号上发布春季开学安全提示，详细阐释？“五必须”“三落实”“两提升”？要求，深入解读？“三观察、两检查、一询问”？晨检制度以及？“封六缝、堵三孔、四做到”？病媒防制要点。此外还强调了学校要制定食品安全事故处置方案并开展应急演练，校外供餐学校需完善应急管理预案，提前为校园食品安全工作筑牢制度防线。
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开展培训，观摩指导。
2月28日日下午，在育源中学开展沈河区春季校园开学培训会，区内各学校校长和食品安全管理人员共计320余人参与此次培训。沈河区市场监管局餐饮科科长以食物中毒成因剖析与预防指南为主题展开培训，在讲解过程中，结合实际发生的典型案例，抽丝剥茧般深入剖析食物中毒的成因，为校园食品安全管理人员提供了极具实用性的预防指南。培训结束后，与会人员有序开展实地观摩、学习和交流活动，在实践场景中相互借鉴优秀经验。
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设置标识，链条追溯。
依据《辽宁省学校食堂重要场所警示性标识设置工作指南》的要求，沈河区统一印发整套标识，发放至学校和托幼机构，全区各学校食堂已100%完成标识设置工作，确保其在食材验收、初加工等重点区域设置，用于警示、提醒从业人员依法依规进行操作，杜绝食品安全风险隐患。此外，积极贯彻落实省局、市局部署的学校大宗食材全链条追溯体系建设，目前，沈河区共计68所学校已经全面完成了“食安辽宁”追溯系统的注册。实现从田间地头到学生餐桌的全链条安全追溯，确保每一份食材的来源可查、去向可追，保障学生饮食安全。
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联合检查，餐餐安全。
开学首日，为切实保障师生饮食安全，由区委常委、副区长张成亲自带队，区市场监管局和区教育局组成联合检查组，对沈阳市第七中学（五里河校区）展开全面细致的检查，此次食安检查聚焦食品安全主体责任落实、人员健康管理、原料采购存储、加工制作过程等诸多关键现场环节。同时，两部门共同邀请了人大代表、政协委员及市场监管？“体验官”？参与校园食品安全社会共治，充分发挥社会监督力量，多家媒体现场随访，进一步增强检查工作的透明度和公信力。下一步，沈河区将开展校园食品安全全覆盖“回头看”监督检查，排除安全隐患，确保餐餐安全。
此次春季开学校园食品安全专项检查行动，不仅是对校园食品安全状况的一次全面体检，更是对广大师生饮食安全的有力守护。接下来，市场监管部门将持续联合区教育局，深入开展对托幼机构的监管检查工作，进一步加大托幼机构食品安全知识的宣传培训力度，切实增强从业人员的法律意识，确保各项食品安全要求严格落实到位，全力守护师生的饮食安全。
日期：2025-03-07
