为全面加强食品安全全链条监管，强化食品安全监管责任，市局开展了食品安全监管人员系列培训活动。3月4日，聚焦“食品安全事件应急处置”与“餐饮服务安全监管实务”两大核心内容，全市14个县（市、区）200余人线上参加食品安全监管人员第三期培训，通过“理论授课+案例实操”双轮驱动，为全市食品安全监管工作注入新动能。
理论知识与案件剖析双线推进
市局总经济师、餐饮服务科科长叶树杞围绕界定、特征、原因等10个方面，就食品安全事故（事件）应急处置工作进行深度解读，复盘近年省、市多起典型食品安全事件，分析处置流程得失，结合自身经历做法，分享舆情处置技巧，让监管人员受益匪浅。
市局餐饮服务科副科长孙兴亮根据《食品生产经营监督检查管理办法》要求，详细梳理了餐饮环节日常监督检查要点，结合基层监管中发现的实际问题，重点突出、详略得当，体现了业务培训的专业性、针对性、实效性。
市县联动形成培训矩阵
结合辖区特点和时间节点，各县（市、区）开展多样化食品安全培训。曲阜局围绕市场监管领域监管知识举办了为期10天的青年业务骨干培训班；泗水局联合县教体局对全县280余名食品安全总监、食品安全员进行培训；金乡局开展了为期3天的食品安全监管业务专题培训；梁山局细化培训内容，组织开展“食安讲堂”系列培训；汶上局、高新局、经开局分别召开中小学校幼儿园春季学期食品安全工作培训会。截至目前，全市共组织食品安全培训29班次，累计参训人员2000余人次。
培训成果激活长效动能
“食品安全监管没有完成时，只有进行时”，市局将持续面向监管人员、经营主体、包保干部开展食品安全专题培训，以能力建设为抓手，实现全市食品安全监管质效显著提升。
供稿 | 市局食品专班
日期：2025-03-06
