2025年2月20日，“健康高端休闲食品”创新研讨会在海南博鳌举行的“2025博鳌健康食品科学大会暨博览会”（FHE2025）期间成功举办。本次创新研讨会在江苏省泰兴市农产品加工园区的鼎力支持下，由中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队牵头国家农产品加工科技创新联盟果蔬加工与智能制造专业委员会、国家林业和草原局冻干果品国家创新联盟、中国食品和包装机械工业协会休闲食品加工技术与智能装备专业委员会、北京食品学会休闲食品专业委员会、海南省农产品加工企业协会等共同组织承办。研讨会得到了中国农业科学院农产品加工研究所、中国热带农业科学院农产品加工研究所、海南大学食品科学与工程学院、广西农业科学院等院所专家的大力支持，吸引了来自全国各地的近百余名行业专家、政府领导和企业家代表齐聚一堂，共同开启了“健康高端休闲食品”创新研讨会的智慧之旅。
中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会副主任委员兼秘书长毕金峰表示，健康高端休闲食品作为健康食品产业的重要分支，正站在科技与需求交汇的风口浪尖。当前，中国健康休闲食品产业迎来了前所未有的发展机遇：消费者对营养、功能、便捷的需求日益增长，健康意识从“吃饱”迈向“吃好”“吃对”“吃精准”；但同时，我们也面临着传统生产模式效率不足、同质化竞争激烈、绿色转型压力凸显等挑战。破局之道在于科技创新，在于新质生产力的全面赋能。要抓住健康高端休闲食品产业发展机遇，以科技创新为引领，加快促进政产学研用深度融合，开发多样化营养健康休闲食品，更好满足人民多样化健康需求，为我国经济社会高质量发展夯实健康基础。
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队首席科学家、毕金峰研究员 报告主题：2025国内外健康高端休闲食品科技与产业创新趋势
泰兴市农产品加工园区党工委陈杰副书记 报告主题：鲜食之都 引领味来
海南大学食品科学与工程学院院长、张家超教授 报告主题：热带益生菌资源创新利用
海南南国食品实业有限公司刘汉惜董事长 报告主题：大健康高端休闲食品创新与实践
中国热带农业科学院农产品加工研究所科技处处长、周伟研究员 报告主题：热带亚热带水果休闲食品与功能化加工技术创新及产业化
吉泰（江苏）健康产业有限公司高芝峰董事长 报告主题：健康高端液态食品创制与实践
广西农业科学院李丽研究员 报告主题：香蕉芒果健康高端休闲食品加工技术创新与应用
海南椰国食品有限公司于亚琴经理 报告主题：椰纤果创制与多元化高值利用
本次创新研讨会的成功举办，为共同推动健康高端休闲食品迈向智能化、绿色化、全球化打下了坚实的基础。面向未来，关心中国休闲食品产业健康发展的政府、学术界和产业界各方需共同努力，凝聚智慧深化合作，推动健康高端休闲食品产业高质量发展。
日期：2025-03-05
