本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比小幅下跌。部分规模养殖场为完成月度出栏计划而积极出栏，生猪及猪肉供应充裕。猪肉消费疲软，经销商压价意向浓厚，屠宰企业为保证销量下调售价。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 2月24日 | 2月25日 | 2月26日 | 2月27日 | 2月28日 | 宰后均重 | |
| 16省 | 19.24 | 19.21 | 19.21 | 19.17 | 19.14 | 89.57 |
一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅持平
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.05元，环比下跌0.9%，同比上涨6.4%，较上周涨幅持平。
本周东北地区猪肉价格环比微跌。部分规模养殖场为完成月度出栏计划而积极出栏，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应充裕。因本地区猪肉消费低迷，加之白条猪肉外调出省数量有限，屠宰企业普遍下调售价。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 2月24日 | 2月25日 | 2月26日 | 2月27日 | 2月28日 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 18.03 | 18.03 | 18.03 | 17.67 | 17.67 | 91.67 |
| 吉林 | 17.40 | 17.40 | 17.40 | 17.40 | 17.40 | 88.35 |
| 辽宁 | 18.50 | 18.50 | 18.50 | 18.50 | 18.50 | 87.10 |
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.83元，环比下跌1.9%，同比上涨3.0%，较上周涨幅扩大1.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。截至本周初，规模养殖场本月生猪出栏计划完成率不高，于是在本周增加出栏量，加之部分散养户释放前期压栏生猪，使得本周生猪及猪肉供应增加。猪肉消费疲软，经销商压价拿货，猪肉订单销售速度滞缓，价格下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 2月24日 | 2月25日 | 2月26日 | 2月27日 | 2月28日 | 宰后均重 |
| 北京 | 18.65 | 18.67 | 18.67 | 18.63 | 18.48 | 86.83 |
| 天津 | 18.95 | 18.95 | 18.95 | 18.85 | 18.75 | 87.40 |
| 河北 | 18.90 | 18.90 | 18.83 | 18.83 | 18.83 | 86.58 |
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.79元，环比下跌1.0%，同比上涨3.7%，较上周涨幅扩大2.1个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。总体看，规模养殖场和散养户的生猪出栏量增加，生猪及猪肉供应充裕。猪肉消费偏弱，订单销售速度迟缓，价格小幅下跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 2月24日 | 2月25日 | 2月26日 | 2月27日 | 2月28日 | 宰后均重 |
| 河南 | 18.42 | 18.42 | 18.35 | 18.33 | 18.33 | 84.94 |
| 湖北 | 19.13 | 19.10 | 19.10 | 19.07 | 18.93 | 85.13 |
| 湖南 | 20.67 | 20.53 | 20.53 | 20.53 | 20.33 | 92.67 |
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.96元，环比下跌1.9%，同比上涨3.2%，较上周涨幅收窄2.0个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。本周规模养殖场为完成月度计划而增加出栏量，生猪及猪肉供应增多。而猪肉消费无明显起色，屠宰企业的猪肉订单销售速度迟缓，猪肉价格小幅下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 2月24日 | 2月25日 | 2月26日 | 2月27日 | 2月28日 | 宰后均重 | |
| 山东 | 18.74 | 18.71 | 18.71 | 18.71 | 18.71 | 86.73 |
| 江苏 | 20.03 | 20.03 | 20.03 | 20.03 | 20.03 | 86.51 |
| 安徽 | 18.58 | 18.58 | 18.58 | 18.43 | 18.43 | 86.40 |
| 浙江 | 20.75 | 20.75 | 20.75 | 20.75 | 20.75 | 93.80 |
| 福建 | 20.70 | 20.70 | 20.70 | 20.70 | 20.70 | 95.05 |
五、四川、广东地区猪肉价格均环比微跌、同比涨幅均扩大
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤19.87元，环比微跌0.1%，同比上涨8.6%，较上周涨幅扩大2.7个百分点。周初散养户和规模养殖场积极出栏，生猪供应充裕带动生猪及猪肉价格稳中微跌。随着屠宰企业挺价情绪渐浓，屠宰生猪数量和猪肉产量均略有减少，支撑猪肉价格止跌趋稳。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤21.21元，环比下跌0.4%，同比上涨10.3%，较上周涨幅扩大1.7个百分点。周前期，猪肉市场供需较为平稳，价格以稳为主；周后期，受周边市场生猪价格行情偏弱影响，本地区散养户出栏积极提升，叠加猪肉消费疲软，经销商多压价收购，带动猪肉价格微跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 2月24日 | 2月25日 | 2月26日 | 2月27日 | 2月28日 | 宰后均重 |
| 四川 | 19.95 | 19.85 | 19.85 | 19.85 | 19.85 | 96.83 |
| 广东 | 21.27 | 21.27 | 21.27 | 21.17 | 21.07 | 103.23 |
日期：2025-03-05
