为切实筑牢校园食品安全防线，及时发现并消除食品安全风险隐患，3月3日至4日，三亚市市场监督管理局党组成员、副局长陈利琛，三级调研员周少球、四级调研员赵琼分别带队对海南豫宝锋贸易有限公司、三亚市天涯区万家粮油商行、海南三亚粮食储备经营有限公司等15家学校幼儿园食堂大宗食材供应商开展专项检查行动，从源头守护师生“舌尖上的安全”。
一、聚焦重点，全链条精准排查
本次专项检查行动，围绕“规范采购流程、食品安全可控”为核心目标，重点对以下关键环节进行深入排查：
资质核查：核查供应商的营业执照、食品经营许可证或仅销售预包装食品备案是否有效，确保所有供应商均具备合法合规的经营资质。
进货管理：核查“索证索票”及“进货台账”制度落实情况，重点检查肉类、禽蛋、冷链食品等高风险食材的产品质量合格证明文件，确保每一批次食材来源可溯，质量可靠。
储存条件：实地查看冷库的温湿度记录、食品分类存放、“三防”设施设备等情况，坚决杜绝“三无”产品及过期变质食材流入校园食堂。
二、发现问题，靶向施策促整改
在检查过程中，执法人员发现部分供应商存在食品储存不规范、台账记录不完整等问题。针对上述问题，执法人员当场下达了责令改正通知书，要求供应商限期完成整改。
下一步，三亚市市场监督管理局将持续加大风险防控力度，对学校及幼儿园食堂食材供应商形成常态化监管，并建立问题整改“回头看”机制，确保问题整改到位，切实保障广大师生的饮食安全。
来源：生产流通科 王子巍
日期：2025-03-06
