《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）已于2025年2月8日正式实施。为进一步强化食品安全监管，规范食品添加剂使用，天水市市场监督管理局不断在抓宣传贯彻、自查自纠、监督检查上狠下功夫，全力在促能力提升、体系规范、标准落实上求实效，大力推动新标准有效实施，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
抓宣传贯彻促能力提升
坚持以新标宣传为抓手，依托市局公众号，通过推送提醒、培训指导、实地检查等形式，向全市在营的328户食品生产企业、1247户食品小作坊全员宣传标准的新变化新要求。组织召开生产经营环节食品添加剂使用标准宣贯培训会，全市800余名食品生产企业和2000余名食品小作坊的食品安全管理人员参训，参训单位及人员覆盖率均达100%。
抓自查自纠促体系规范
围绕47项食品安全国家标准和6项修改单，聚焦企业生产质量管理体系建设，指导生产单位对照新标准对企业的监管档案进行全面自查、核查，指导企业及小作坊全面梳理现有配方及生产工艺，重点核查食品添加剂的使用范围、限量及功能是否符合新标准要求。通过开展自查自纠，梳理出全市涉及GB2760-2024修改事项59项。指导企业修订制度文件、规范标签标识、严格检验检测，全面消除食品添加剂使用问题隐患，进一步规范了食品生产经营行为。
抓监督检查促标准落实
突出企业食品添加剂管理制度落实情况，深入开展“检查+宣传”专项行动，针对原辅料及添加剂进货查验、添加剂使用等生产过程控制、产品出厂检验、产品标签标识以及制度文件制定完善情况，对食品生产企业及小作坊开展全覆盖拉网式监督检查，共计检查食品生产企业300多户次、小作坊1200多户次。
下一步，我市将持续以食品添加剂“两超一非”问题治理作为重点，推动食品添加剂新标准落实落地，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2025-03-03
