武夷山市市场监管局以“四个最严”要求为指引，自2月11日起，通过“培训+自查+监管+共治”四维联动，为全市师生筑起食品安全防护网。
01
强基固本 构建食安治理新格局
创新打造“三维培训体系”，线下举办春季食品安全专题培训，组织150余名学校（幼儿园）主要负责人及食品安全分管领导集中培训；线上通过闽政通平台福建省食品安全监督抽查考核（学习）系统，组织学校食堂食品安全员及食品安全总监进行线上学习和考核；实地开设“流动课堂”，市场监管干部深入48所学校后厨开展现场教学，排查各类风险隐患52条。
02
智慧监管 压实主体责任链条
通过工作群和现场检查，督促各学校食堂组织开展自查，重点核查经营资质、一品一码、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、反食品浪费、“日管控、周排查、月调度”等工作；同步开展“明厨亮灶回头看”，通过“互联网+明厨亮灶”查看食堂实时情况。
03
靶向治理 织密风险防控网络
组建“1+4”联合检查组（1名纪检干部+4名监管骨干），采取“四不两直”方式开展飞行检查。随机抽查6家校园食堂（涵盖中小学、幼儿园、职校），排查整改各类问题18条。专项行动开展以来，立案查处各类案件3起，约谈校园食堂食材配送单位责任人1名。
04
多元共治 打造社会监督闭环
开展你点我督检查活动，邀请家长代表及乡（镇）、街道食安办工作人员参与校园食堂检查全过程；推动建立完善校园开放日和家长陪餐制度，营造社会共治的良好氛围。
下阶段，武夷山市市场监管局将持续开展校园食品安全全覆盖检查和食品安全知识宣传培训，推动形成“主体责任落地、监管责任落实、社会力量参与”的食安共治新格局，让莘莘学子吃得营养、吃得健康、吃得放心。
日期：2025-03-02
