2月26日，巧家县市场监督管理局结合新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的颁布实施，组织全县食品生产企业负责人、食品小作坊负责人、相关食品安全员共计67人开展集中宣贯培训。
培训主要对食品添加剂基础知识、新旧标准的差异、新标准的关键要点、如何在实际生产中规范化使用等内容，特别是食品添加剂的使用范围、限量要求等方面变化做了详细的说明。
培训中还对食品标签标识规范进行讲解，列举日常检查中易出现问题，帮助食品生产企业、小作坊负责人了解目前在用标签标识的缺陷及整改方向。引导参训人员规范食品标签标识的管理和使用，帮助其降低因标签标识不规范导致的违规风险，切实提升了其规范使用食品标签标识的意识。
培训后，市场监管局就下步工作进行了安排部署，要求食品生产企业、食品小作坊及时开展食品添加剂使用风险自查，严格进货查验、出入库管理、食品添加剂称量、食品添加剂贮存管理等关键管控环节，严格按照新标准使用的食品添加剂，坚决杜绝超范围、超限量使用食品添加剂。
此次培训，旨在帮助食品生产企业、小作坊更好地理解和实施新版标准，严格按照新标准使用食品添加剂，确保生产的产品符合食品安全国家标准。
日期：2025-03-01
