为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，回应人民群众对健康高品质食品的需求，淮安市市场监管局积极引导食品生产企业践行高品质理念，通过原料升级、工艺创新、规范管理等措施，持续推进食品添加剂减量工作，取得显著成效。
强化引导，推动企业主动作为。通过政策宣贯、技术指导、示范引领等方式，引导企业充分认识食品添加剂减量工作的重要意义，鼓励企业将高品质理念融入生产经营全过程。截至目前，已指导100家食品生产企业成功推出160款配料表干净、品质优良的健康产品，涵盖糕点、饮料、调味品等多个品类，不断满足消费者对健康、安全、优质食品的需求。
创新驱动，助力企业提质增效。积极引导企业加大研发投入，通过原料升级、工艺创新等手段，优化产品配方，提升产品品质。例如，某食品有限公司通过专家团队研发改进工艺，成功将添加的食品添加剂替换为天然食材，拓宽了销路，进一步赢得了消费者的青睐。
规范管理，保障食品安全底线。严格落实食品安全主体责任，督促企业建立健全食品添加剂使用管理制度，规范食品添加剂采购、储存、使用等环节，确保食品添加剂使用安全合规。同时，加大对食品添加剂使用的监督检查力度，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
下一步，市市场监管局将持续加大小微食品生产企业的帮扶指导力度，重点聚焦“一县一品一策”，鼓励企业研发生产具有地方特色的健康优质产品，为人民群众提供更加安全、健康、优质的食品，持续打造我市食品安全高质量发展区域，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
日期：2025-02-27
