2月25日，大宗粮食加工增值关键技术研发与产业化成果评价会在农产品加工与营养研究所召开。会议邀请了山东理工大学王相友教授、山东师范大学张鸿雁教授、山东省药学科学院刘飞研究员、山东大学第二医院赵昌盛主任医师、青岛农业大学李曼教授等知名专家对该成果进行了评价。山东农学会秘书长张希军主持会议，农产品所党委书记、所长刘丽娜、副所长徐同成以及成果完成单位科研骨干参加了会议。
专家组认真听取了成果完成单位汇报，审阅了技术报告和研究报告，核查了佐证材料，经过质询和讨论。专家组一致认为该成果整体技术达到国际先进水平，其中麦麸生物转化、可降解淀粉基材料制备、低升糖指数食品制备等技术居国际领先水平。
该成果由农产品所牵头，齐鲁工业大学、北京工商大学、滨州中裕食品有限公司、寿光金远东变性淀粉有限公司共同参与完成。成果针对原粮干燥技术落后、精准加工技术水平低、营养健康产品开发不足、副产物利用率低等问题，突破小麦、玉米、水稻等原粮节能保质干燥、米面主产品精准加工、玉米组分精准分离、粮食加工副产物的高效分离与转化增值利用等关键技术33项，开发低GI食品、高纤食品、淀粉基生物降解材料、麦麸阿拉伯木聚糖、高脂类伴随物玉米胚芽油、米糠蛋白肽等高值化产品31个，并在滨州中裕食品有限公司、寿光金远东变性淀粉有限公司等企业转化应用，经济、社会和生态效益显著。（撰写：龚盛祥 核稿：刘丽娜）
日期：2025-02-27
