为进一步优化营商环境，助力食品生产企业规范提升，近日，蚌埠市食药检验中心组织专业技术团队深入某首次申请食品生产许可证的企业，开展“证前指导”服务，帮助企业精准对标审查要求，筑牢食品安全防线。
精准把脉，现场指导解难题——在企业的生产车间内，中心技术人员结合《食品生产许可审查通则》及相关产品细则要求，重点对企业生产场所布局、设备设施配置、工艺流程合理性、环境卫生控制等关键环节进行“把脉问诊”。通过实地查看原辅料库、生产加工线、成品贮存区及检验室等区域，逐项梳理可能存在的风险点，并围绕工艺流程优化、卫生管理措施、标签标识规范等内容提出整改建议，为企业明晰改进方向。
强化规范，服务监管并重——指导过程中，技术人员同步宣贯食品安全法律法规及标准要求，针对企业质量管理制度不完善、记录台账不完整等问题，帮助企业建立从原料采购、生产过程控制到出厂检验的全链条管理体系。同时，指导企业完善产品追溯、不合格品处置等制度，推动食品安全主体责任落实落细。
企业点赞，纾困增效促发展——“这次指导不仅帮我们发现了管理盲区，还提供了切实可行的解决方案，大大节省了整改时间和成本！”企业负责人表示，此次证前服务让企业少走了弯路，对通过现场核查充满信心。
日期：2025-02-28
