，为进一步加强校园食品安全管理，提升校园食品安全管理水平，近日，察布查尔县市场监督管理局、县教育局联合组织开展中小学书记校长、食品安全总监、食品安全员专题培训。本次培训覆盖辖区内63所学校，其中中小学32所、幼儿园30所、职业技术学校1所，共计近200人参加。
培训会上，县市场监督管理局食品科工作人员结合实际案例，深入讲解了《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及《学校食堂食品安全风险管控指引》，明确校园食品安全主体责任，强调学校校长（园长）是食品安全第一责任人，食品安全总监和食品安全员要切实履行监督管理职责。
针对校园食品安全管理的重点环节，如食品采购、储存、加工、留样等，工作人员进行了详细讲解，对食材采购索证索票、食品分类储存要求、加工过程生熟分开、食品留样规范等关键控制点进行了着重强调，要求学校严格落实各项食品安全管理制度，确保校园食品安全。
培训还设置了互动交流环节，参会人员就日常食品安全管理中遇到的问题进行了互动和讨论，县市场监督管理局工作人员现场进行了解答和指导，交流氛围热烈。
通过此次培训，进一步增强了校园食品安全管理人员的责任意识和业务能力，为保障广大师生饮食安全奠定了坚实基础。下一步，察布查尔县市场监督管理局将持续加大对校园食品安全的监管力度，开展专项检查，确保各项食品安全管理制度落到实处，守护校园食品安全“最后一公里”。
日期：2025-02-27
