西安市碑林区市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，紧扣全省“八场硬仗”、全市深化“六个改革”、碑林区“六个攻坚”等重点工作，抓重点、攻难点、创亮点，不断提高食品安全治理能力和保障水平，筑牢食品安全“防护网”。
聚焦“两个责任”
示范引领，建立健全安全体系
全面强化属地管理责任。制定下发《优化食品安全属地管理责任工作措施》，进一步完善食品安全属地管理责任工作措施，细化督导流程、明确督导内容。突出重点时节、重点区域、重点点位，对照任务清单，全面开展包保主体督导工作。
全面夯实企业主体责任。充分发挥正面引导和示范带动作用，采取“包保督导+企业纾困”方式，督促指导企业记好“三本账”、做好“三件事”，建立并严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，倒逼企业主体责任落实。
聚焦“三项措施”
突出重点，防范化解安全风险
强化重点领域监管。突出五个重点，聚焦大型食品经营企业、连锁经营企业、“年夜饭”餐厅、学校食堂，紧盯学校周边、旅游景区、网红街区等区域，全面排查食品安全风险隐患。截至目前，共检查1300余户次，排查整改风险隐患148个。
强化监督抽检监测。充分运用抽检技术监测手段，紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域，加大食品安全抽检力度。截至目前，共开展“你点我检”现场活动2次，完成“年夜饭”餐厅、“春节”专项、开学季校园食品安全抽检206批次。
强化食安责任保险。持续推广食品安全责任保险，加大食品安全责任保险推广和政策扶持力度，鼓励和支持食品企业购买食品安全责任保险，健全食品安全责任保险工作机制。
聚焦“多维宣传”
多措并举，营造社会共治氛围
线上线下一体宣传。依托线上融媒体和线下科普阵地，利用科普宣传栏及送法上门持续对食品安全进行宣传，在各类网络媒体平台及“碑林发布”推送安全信息24条。发放宣传资料400余份，张贴宣传海报300余张，有效提升了社会公众的食品安全共治意识。
持续加强食品安全培训。充分发挥“食安卫士”讲师团作用，通过集中授课、网络培训、现场指导等方式，开展食品安全知识培训9次，开展食品安全知识培训400余人次，进一步提高执法人员监管能力、包保干部管理能力，增强企业守法意识、安全意识、自律意识。
召开约谈提醒会。突出“春节”食品安全消费特点，组织召开“年夜饭”承办单位及大型食品销售单位提醒告诫暨普法工作会议，督促其从严从细落实食品安全主体责任，现场签订《餐饮服务食品安全承诺书》77份，发放《春节期间食品销售质量安全提醒告知书》14份。？
日期：2025-02-26
