为了贯彻落实国家的食品安全监督抽检工作，帮助承检机构、食品生产企业及相关行业深入贯彻和掌握食品安全抽样检验的原则、计划、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容，提升食品安全监督抽检的质量和准确性，规避抽检风险，2025年02月21日-24日，食品伙伴网主办的“2024年食品安全监督抽检解读专题培训班（第一期）”在广州顺利举行，共有来自各地检测行业的百余名学员参加此次培训。
开班啦
22日，开班伊始，来广州质量监督检测研究院的陈老师针对学员关注的重点问题展开了详细的分析，主要讨论了“以问题为导向的抽检方案的制定及注意事项”、“食品抽检工作规范性及风险分析”以及“抽样流程的梳理及管控”等方面的内容。
陈老师强调了抽样流程中各个环节的重要性，包括样品采集、封存、运输等环节都需要严格把控，避免样品受到污染或变质。同时，要建立健全的抽样流程管理制度，加强对抽样流程的监督和检查，确保抽检工作的合法性和规范性。
来自广东省食品检验所周露老师就学员关注的“食品相关标准在食品安全监督抽检中的应用”、“食品检验与风险防控”、“食品安全抽检飞行检查”等进行梳理。
老师结合自身多年的实践经验，引用了大量案例进行详细解释，并指导学员们如何有效地应对食品检验、飞行检查等环节可能面临的风险等。
培训班上，受邀前来授课的国家级食品质量检验中心的老师结合自身丰富的工作经验，通过PPT图文并茂详细介绍了2025版《国家食品安全监督抽检实施细则》的食品类别、检验项目、检验方法的变化，食品抽样方法变化、抽样过程中应关注的问题及抽样文书填写，以及我国食品安全风险分析的重要性，并重点就大家关注的2025年食品安全抽检细则的中抽什么?怎么抽?检什么？怎么检？检测结果怎么判以及复检和异议问题分析与应对等内容进行了详细讲解。
交流互动环节，学员们踊跃提问，三位老师就学员提出的问题进行详细解答并拓展交流，学员纷纷表示本期培训班培训内容丰富，针对性强，干货满满，收获颇丰。
至此，2024食品安全监督抽检专题培训班（第一期）在广州圆满落幕，感谢三位培训老师的干货分享，感谢学员们的热情参与。
据悉，“2025食品安全监督抽检专题培训班（第二期）”将于3月7-10日在青岛举行，内容讲解为两天！报名火爆中......错过第一期培训的小伙伴，抓紧抢座喽！
主办单位
食品伙伴网
时间地点
第二期 2025年3月07-10日 青岛山孚大酒店
培训日程
费用标准
标准费用：1880元/人
团体报名：同一家单位3人及以上报名参会1680元/人，5人以上报名参会1500元/人。
费用包括：培训费，资料费，会议期间午餐。住宿费、交通费自理。
会议结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。
培训咨询
详询：胡老师 18153592317（微信同号）
日期：2025-02-25
