摘要：经过为期 2 年的调研，全面考察了我国苹果产业发展现状和面临的挑战，为实现产业强国目标，提出六集六化的现代化高质量发展路径，包括集中式主栽品种优质化、集群式生产管理规模化、集聚式综合服务社会化、集成式全产业链标准化、集团式实施主体企业化和集合式市场占有品牌化，并提出充分发挥六个引领、有效落实四个布局、努力实现四个跨越的高质量发展措施。
党的二十届三中全会提出高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。必须以新发展理念引领改革，立足新发展阶段，深化供给侧结构性改革，完善推动高质量发展激励约束机制，塑造发展新动能新优势。为全面准确把握我国苹果产业发展方向，推动我国苹果产业现代化高质量发展，全面把握苹果产业发展面临的问题和挑战，中国苹果产业协会在我国苹果主要产区开展了为期 2 年的调研，全面考察了我国苹果产业发展现状，基本摸清了当前苹果全产业链发展建设过程中面临的困难，认真研判了我国苹果产业发展的机遇和挑战，并就我国苹果产业未来如何实现现代化高质量发展进行了深入思考。
一、产业发展调研
中国苹果产业协会在山东、陕西、山西、河南、甘肃、河北、云南、辽宁、四川、贵州、内蒙古、新疆、黑龙江等省区苹果主产区进行了全面调研考察，对宁夏、吉林、黑龙江、北京、天津、江苏、安徽等省市进行了书面调研，共实地调研苹果生产县 80 多个，考察了各地果园、苹果产业合作社、各类型企业，召开各种座谈会。
调研考察期间与苹果产业从业人员就苹果产业发展进行了广泛交流，对苹果产业链的各环节如何发展进行了深入讨论。实地考察的各类果园、种苗繁育基地、苹果合作社、产业园区、贮藏加工分选企业、苹果产业综合服务企业、果园设施生产企业、各类产品加工企业、市场营销企业以及各级各类建设的信息服务平台，实际反映了当前我国苹果产业发展的情况。同时，征求各地政府、果业企业、果园管理者对我国苹果产业发展的意见和诉求，对苹果新品种的繁育和推广、创新发展的模式和成功经验、综合配套服务与支撑、标准体系的创建与应用、市场的培育和拓展、各地政府的支持政策和措施等做了重点考察。
1. 当前我国苹果产业发展现状
苹果产业基础条件在改善
（1）适生区发展快，优生区优势明显。为使优生地区有更大的发展空间，各地对苹果产业调整进一步加快。虽然各地区环境、条件、种植模式、管理模式不同，差异较大，但总体上各主产区果园现代化建设都在进一步向前推进。无论是老果园改造还是新果园建设，均采用了较现代的果园建设方式，取得了很好的效果，树立了不少的模式和经验。
（2）苹果园规模化发展的数量有所提升。果园基础建设标准在提高，依据投入的多少，配备了相应的设施和装备，大大改善了果园的生产条件，果园的整体环境得到了改善。多样的防灾措施、创新的旱地集水方式在多地被广泛采用。
（3）苹果品种更新迭代进一步加快，果园管理模式进一步创新，产品生产流程进一步规范，政府支持力度进一步加大，各类资源进一步整合。有些地区受比较效益的影响，调减了种植面积。
保鲜贮藏与加工设施在加强
作为产业发展的综合配套服务，各苹果产区都高度重视贮藏加工设施建设，建设力度和资金投入在加大，设施装备在改善，为确保产品的质量提供了条件保障。老设备更新进一步加快，资源利用效率进一步提高。同时，各类新加工设施也在建设，建成了不少新产品加工厂，加工技术进一步创新，产品进一步丰富，为初级产品的销售提供了出路。分类包装设计也在与国际接轨。
调研发现，有些地方设施建设既过剩又短缺，且小而分散，在集中高效利用方面需要进一步研究和加强。产品的贮藏保鲜技术还需进一步提高，技术标准要尽快建立，工艺流程要不断优化。
科技创新力量雄厚成果丰富
国家、省、市三级科研、教学、技术推广机构共同发力，强化全产业链科技创新，研究成果进一步丰富，表现在产业发展的各个环节。新品种、新技术进一步推广使用，生产效率进一步提高，病害灾害进一步控制，果园装备研发进一步加强，设施更新进一步加快，区域主栽品种开发研究进程进一步加快。国内科研力量要进一步整合，对产业发展的重大问题要重点攻关和突破。
调研发现，对一些特殊品种、小品种及一些特殊地区的产业发展关注度不够，需要投入研发力量。
消费者、消费市场更清晰
在市场容量方面，主要消费区域进一步明确。在消费产品类型方面，消费市场分级进一步清晰。在消费需求方面，产品优劣分化进一步凸显。在消费方式方面，多样化消费方式进一步改善。在鲜食与熟制方面，加工产品进一步丰富，占比增加，市场进一步拓展。在国内外市场方面，产品流动进一步加快，多国苹果进入，国内市场压力增大，苹果国外市场开拓难。
信息化建设需求提高整合难度大
信息化建设进一步重视，园区信息平台进一步发展，地区信息平台进一步加强，信息投入进一步加大，平台种类进一步丰富。不少苹果产区，政府和企业建立了一些数字化平台，但也面临着数据空白、数据烟囱、信息孤岛、区域自治和僵尸平台等问题。生产要素、核心产业、物流运输、市场销售等环节之间信息系统割裂，使供应链上下游无法有效协同，数据无法共享，影响整体判断和决策效率。这些信息化发展的局限性严重制约了各类信息平台数据要素联动作用的发挥。
日期：2025-02-18
