2025年，食品生产监管工作按照“讲政治、强监管、促发展、保安全”的工作总思路，以防范食品安全风险和解决群众关注的食品问题为重点，以创新方法提高监督检查效能为抓手，以多角度帮扶支持企业高质量发展为方向，全面加强食品生产领域监管，持续助力辽宁食品产业健康发展。
提升企业生产管理水平，落实食品安全主体责任
指导企业参照市场监管总局印发的《食品安全风险管控清单》，制定有针对性和操作性强的风险管控清单。推进落实市场监管总局《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《大纲》。组织全省食品安全总监座谈交流活动，不断提升总监队伍的整体水平。
提升小作坊安全管理水平，落实小作坊地方标准
推动各地深入贯彻落实《辽宁省地方标准 食品生产加工小作坊管理规范》。组织开展肉制品小作坊规范化专项整治提升行动，着力提升我省肉制品小作坊食品生产水平。
提升风险隐患治理水平，落实重点食品排查整治
开展重点食品、重点领域、重点问题的风险隐患排查，完善风险防控机制、强化风险防控措施、落实风险防控责任。全面推进智慧化监管，督促各级监管部门全面推广使用“食安辽宁”智慧监管平台开展日常监管工作，提升基层监管工作的便利性和监管效能。
提升服务产业发展能力，落实问诊帮扶工作要求
把体系检查与问诊帮扶相结合，帮助企业从源头查风险、防隐患、治违规、提质量。结合我省食品工业大省建设的要求，大力支持我省特色产业发展，推动水飞蓟、人参、鹿产品、林蛙、灵芝、南极磷虾、柞蚕雄蛾等特色食品产业高质量安全发展。
提升监管人员能力水平，落实检查员队伍建设
建立食品生产检查员队伍，为监管工作提供专业技术支持。加强对食品生产监管人员的业务培训，提高监管能力和管理水平。制订出台进货查验、出厂检验监管指导手册，分别描述重点品种、重点环节的检查方法和评判标准，做到简单易懂，供基层监管人员在监督检查工作中参照使用。
来源：食品生产处
日期：2025-02-12
