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太原市尖草坪区:聚焦食品小作坊 守护舌尖大安全

   2025-02-14 太原市场监管微信号879
核心提示:食品加工小作坊与民生息息相关,为切实加强食品生产加工小作坊的食品安全监管,日前,太原市场监管尖草坪区市场监管局从源头入手,多措并举,对食品加工小作坊展开全面排查和整治,确保小作坊生产的食品质量可靠、安全放心。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
食品加工小作坊与民生息息相关,为切实加强食品生产加工小作坊的食品安全监管,日前,太原市场监管尖草坪区市场监管局从源头入手,多措并举,对食品加工小作坊展开全面排查和整治,确保小作坊生产的食品质量可靠、安全放心。
 
  严格监管,压实主体责任。
 
  该局定期对小作坊进行监督检查,重点解决主体责任意识、法律法规意识、产品质量意识、卫生意识淡薄等问题。重点检查原材料采购查验记录制度的履行情况,小作坊生产车间的环境状况、设备运行情况、从业人员的健康证明持有情况、食品添加剂使用情况、食品贮存与运输情况等,确保食品从原材料到成品的整个生产链条的质量安全。
 
  优化服务,精准业务指导。
 
  监管人员深入食品生产加工小作坊,针对原材料采购查验记录制度的履行情况、生产环境状况、设备运行情况、操作流程、工艺要求、食品原辅料要求、关键控制点等各方面进行现场指导与深入讲解,进一步推进食品加工小作坊规范化生产,提升整体生产水平。
 
  宣贯培训,提升安全意识。
 
  结合小作坊实际需求,针对其食安知识匮乏等问题,执法人员开展食品安全集中培训,详细讲解食品安全相关法规、管理规范、国家标准等内容,提高其法律意识和食品安全管理水平。
 
  下一步,该局将持续聚焦食品加工小作坊监管领域,推动监管覆盖全面化,建立食品安全长效监管机制,为民众“舌尖上的安全”保驾护航。



日期:2025-02-14
 
地区: 山西 太原市
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