2015年“元旦、春节” 即将到来，两节前夕，全市各级食品药品监督管理部门积极部署开展节日期间食品安全监管保障工作，要求做到部署到位、措施到位、责任到位、检查到位，严防发生重大食品安全事故和突发事件。
一是坚决杜绝群体性食品安全事故。对团圆饭、年夜饭、婚宴等人数众多的聚餐行为，做到提前介入，重点防控，监督要求承办年夜饭的餐饮服务单位科学设计菜谱，防止超负荷经营；增加巡回检查频次，重点检查各餐饮单位食品原料购进、从业人员健康体检，食品添加剂的采购、保管和使用，食品加工操作以及餐饮具清洗消毒等情况，督促餐饮服务单位切实履行食品安全主体责任，不得采购使用无标识标签食品、过期失效食品和有毒有害食品；加大对食用油、肉制品、乳制品、火锅底料、调味料等重点食品、消费量大食品的监管，严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地沟油”行为。
二是全面排查食品安全风险隐患。两节期间，对全市各食品生产、食品流通企业进行全面检查，把监管重点放在可能存在安全隐患的重点环节，对销售发霉过期食品、食品生产工艺不合理造成食品安全隐患的或有违法违规不良行为并受到处罚的经营、使用企业进行重点监督检查，确保节日期间食品安全。
三是提高公众食品安全意识。在做好监督检查工作的同时，积极开展食品药品安全科普宣传教育，充分利用广播电视、报刊、网络以及微博微信等移动媒体，大力宣传食品安全监督管理有关法律法规，及时发布温馨提示，鼓励发动社会各界强化安全意识，支持参与食品药品安全工作，努力营造人人关注食品安全，人人创建食品安全城市的良好社会氛围。
四是认真做好应急值班工作。严格执行节日期间值班制度，实行24小时值班和领导在岗带班，确保通讯畅通。畅通投诉举报渠道，对群众反映的食品安全问题，迅速核实、立即查处、及时反馈。对舆情反映的食品安全问题，保持高度敏感性，及时妥善处理。认真落实重大食品安全事故报告制度，做好食品安全事故的预防和应对突发事件的准备工作，做到防患于未然。
日期：2014-12-31
