为进一步落实《南京市2014年食品药品“四小”规范指数测评办法（试行）》（宁食安办[2014]18号）的要求，为全面了解全市食品小门店监管工作情况，达到互相学习，加强交流，总结经验，发扬成绩，改进不足的目的，我局组织全市各区流通环节监管部门开展交叉检查。每个区定点检查2个街道，每个街道随机抽查10户食品小门店，检查人员通过以现场检查的方式进行测评。
一查经营主体：检查食品流通许可证、营业执照情况。食品经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
二查进货查验制度：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度。
三查食品质量情况：食品经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者应当按照储存条件储存销售的食品。
我局要求对检查中发现的问题及时反馈，限定整改日期，回访复查，督促小食品店更加规范经营。 （食品流通监管处）
日期：2014-12-31
