编者按：自2005年开始，由网友GIGI提议，食品伙伴网主办的《食品人看食品事——食品行业十大热门词汇》评选活动，在食品论坛网友及行业朋友的大力支持下已成功举办19届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。活动分为网友推荐、网络投票、网友点评、揭晓总结4个阶段。
2024年12月4日-31日，我们在食品论坛向广大网友征集了2024年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与下，共提出100多个词汇，根据提名次数和在食品资讯频道出现的热度，我们从这些词汇中筛选出16个推荐词汇进行了整理，请网友投票，评选出2024年给您印象最深刻的十个词汇，投票结束后，我们将请资深网友进行点评。以这十个代表性的词汇，对食品行业的2024年做一个概括和总结。目前活动已进入投票环节，投票方式：2024年食品行业十大热门词汇正式开启投票！谁能遥遥领先？等你来决定！
数字标签
近年来，消费者对食品营养健康的关注度不断提高，而传统的食品标签因受版面限制所载信息有限、字号偏小不便读取等因素，已难以满足人们对详细阅读食品标签的需求。数字标签是通过二维码等形式展示食品标签信息，消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码获取食品标签信息。
2023年7月，为了推动数字标签的应用，丰富食品标签展示方式，助力食品企业创新发展，国家卫生健康委启动了数字标签试点工作。
2023年12月，盒马、康师傅、旺旺、益海嘉里等23家企业、超过40款产品完成了数字标签的试点工作，覆盖乳制品、饮料、包装饮用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品类别。
2024年1月19日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布了《食品安全国家标准预包装食品标签通则（征求意见稿）》（GB7718），将数字标签纳入食品安全国家标准的范围。征求意见稿明确了数字标签的应用原则、基本要求、展示内容要求等，确保数字标签向消费者传递真实、准确的食品信息。
2024年1月，为进一步扩大试点规模，国家卫生健康委启动了第二轮试点工作，国家食品安全风险评估中心发布《食品评估中心欢迎食品行业加入预包装食品数字标签试点工作》，详细介绍了食品数字标签试点工作开展的要求，展示平台的选择、试点产品上市、试点产品查询等事项。
不过，数字标签二维码技术在发展过程中也会面临一些问题：如因其二维码赋码、二维码选择、码符要求、信息处理和编码内容不统一、不规范，往往造成消费者和监管人员无法正确识读相关信息，或者提供的消费品信息不准、不全等。因此，2024年11月，国家市场监管总局对《预包装食品数字标签二维码通用技术要求》等79项拟立项国家标准项目公开征求意见。《技术要求》规定了预包装食品数字标签二维码应用的一般要求、应用方式、管理和维护要求。
为促进预包装食品产品标签数字化、方便消费者查阅产品信息、提升企业产品信息展示水平、节约企业标签管理成本、强化产品标签监管和社会监督，山东省卫生健康委于2024年2月29日下午在潍坊诸城市组织召开山东省食品数字标签推广宣讲和座谈会，邀请国家食品安全风险评估中心等相关单位专家对数字标签推广工作进行辅导，食品伙伴网食学宝在线学习平台进行了现场直播。
根据国家卫生健康委关于扩大预包装食品数字标签试点的部署，为进一步做好山东省预包装食品数字标签推广应用工作，2024年9月，山东省卫生健康委联合省市场监管局也印发了《全省预包装食品数字标签推广应用项目实施方案》。《实施方案》中指出，试点产品应为企业主打品牌、消费面广量大、市场认可度高且生产过程管理规范，2022年以来未出现抽检不合格的产品。为确保试点实施效果，《实施方案》提出，鼓励食品生产企业在新产品新标签中推广应用数字标签。实体标签和数字标签相结合，在符合法律法规和相关强制性标准的前提下，面向消费者提供有关产品贮存条件、食用方法、与产品相关的食品安全和营养知识等方面的音频、视频信息。
为便于食品企业参与预包装食品数字标签试点工作，食品伙伴网根据行业现状自主研发了食品数字标签管理系统，系统可以根据预设的模板和输入的数据，自动生成预包装食品的数字标签，包括产品基本信息、产品贮存条件、食用方法、与产品相关的食品安全和营养知识等方面的音频、视频信息等内容，系统可以利用大数据分析技术，对输入的部分数据进行合规判定，确保标签信息的合规性。
日期：2025-02-03
