在生活费用持续上涨、许多家庭面临经济困难的情况下，哥斯达黎加营养学家近日针对家庭粮食经济提出若干建议，称优先购买天然产品可以有效节省每月的饮食开支。
哥斯达黎加《世界报》报道，哥斯达黎加营养学职业学院（CPN）专家马塞拉·杜马尼·埃昌迪（Marcela Dumani Echandi）指出，食品是家庭的主要投资项目之一，合理管理资源并增强营养知识对于满足日常营养需求至关重要。
埃昌迪解释，家庭经济是保障粮食安全和营养的一个基本概念。这意味着每个家庭必须全年提供营养丰富、多样化、安全且符合文化接受度的基本食品篮子，并能以可持续的方式满足家庭成员的其他需求。
从长远来看，水果、蔬菜、谷物和豆类等天然食品不仅营养丰富，还具有更高的成本效益。这些天然食品有助于改善健康状况，减少因饮食不当而产生的医疗支出。
为促进家庭粮食经济，营养学职业学院提出了以下建议：充分利用有限空间进行食物生产；合理规划食品采购，减少浪费；在购买前仔细评估各类报价；重复利用未吃完的熟食；支持当地农民；倡导母乳喂养，以降低婴儿喂养成本。
此外，埃昌迪还补充，如果想要在现有预算内最大限度地购买食物，就必须了解食品的营养特性并掌握多种烹饪方法。
日期：2025-02-02
