春节将至，为进一步防范化解食品安全风险，切实规范“年夜饭”市场秩序，让广大市民度过一个欢乐、祥和的春节，赤峰市市场监管局、市消费者协会特作出消费及经营提示如下。
一、消费提示
（一）要选择正规餐饮门店订餐消费。订餐前要查看餐饮门店是否持有效《食品经营许可证》和《营业执照》，优先选择就餐环境整洁、经营管理规范、设施完善、信誉度等级较高的餐饮门店就餐。
（二）要慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、四季豆、野生菌等高风险食品。在就餐时若发现食品表面感官有异常情况，应立即停止食用，并及时与餐厅工作人员进行沟通反馈，及时维护自身合法权益。
（三）用餐时要根据就餐人数适量点餐，做到不攀比、不浪费。就餐后，请将吃不完的餐食主动打包带走，共同倡导文明餐桌、践行“光盘”行动。
（四）要进一步增强依法维权意识。在消费过程中，要向商家索要并妥善保存正规发票或收据等凭证。如发生消费纠纷或发现食品安全违法行为，请及时拨打12345热线电话进行投诉举报。
二、经营提示
（一）要严格遵守《食品安全法》等法律法规，切实履行食品安全主体责任。从食材采购、加工制作到储存配送，每一个环节都要严格把关，确保食材来源正规、新鲜、质量可靠，坚决杜绝采购和使用“三无”、过期、变质食品及原料。
（二）要进一步加强食品加工过程管理，严格执行食品加工规范操作。要做到生熟分开、煮熟煮透，防止交叉污染。餐饮具要严格清洗、消毒、保洁，未经消毒的餐饮具不得提供给顾客使用。要做好食品留样工作，以备查验。一旦发现食品安全问题，要立即采取有效措施，及时妥善处理，并按规定向相关部门进行报告。
（三）要进一步树立诚信经营理念，积极引导消费者理性点餐、适度消费。应根据用餐人数，合理推荐菜品数量和分量，提供“小份菜”“半份菜”等选择，鼓励消费者打包剩余饭菜，减少“舌尖上的浪费”。
（四）要认真落实明码标价规定。菜单及价格应在供餐场所公示。要自觉规范价格行为，严禁出现虚构原价、虚假特价、质价不符、不履行价格承诺等价格欺诈行为，自觉维护春节期间市场价格秩序。
（五）要为广大消费者提供干净、安全、舒适的就餐环境。要及时维护、检修硬件设施，保障特种设备安全。要进一步提升服务质量、端正服务态度，树立良好的企业形象。
日期：2025-01-31
