2024年，圣保罗（São Paulo）的超市购物变得更加昂贵。超市价格指数（IPS）显示，受肉类和咖啡价格上涨的推动，食品价格累计上涨了6.02%。该指数由圣保罗超市协会（APAS）与Fipe公司合作计算。12月份，该指数上涨了0.75%。
巴西《EXAME》杂志报道，牛肉价格在12月份大幅上涨6.12%，全年累计涨幅达26.79%。在2024年价格涨幅最高的牛肉部位中，最值得关注的是牛肩胛（+36.1%）、牛腩（+34.3%）、牛腱（+32.6%）、牛膝（+31.5%）和牛排（+25.8%）。巴西总统卢拉（Luiz Inácio Lula da Silva）的竞选承诺，也就是牛臀尖的价格比去年增长了19.37%。
据APAS称，肉类价格上涨的原因是雷亚尔对美元贬值，这有利于蛋白质的出口，限制了国内市场的供应。此外，节假日期间国内需求的增加对价格造成了更大的压力。
2024年猪肉价格累计大幅上涨25.31%，12月份上涨2.05%。其中，带骨里脊肉上涨了3.11%，其次是猪腿肉，当月上涨了3.09%。这一增长归因于国内外市场的强劲需求，以及屠宰动物供应的限制。
禽肉价格则同比增长了13.30%。12月份，禽肉价格上涨了3.08%，尤其是火鸡价格上涨了5.33%，这主要是由于年末节日的季节性需求所致。另一方面，鱼类在12月上涨了2.19%，其中以黄鱼（+6.59%）和虾（+2.31%）最为突出。
另外，加工产品在2024年底的累计通胀率为5.82%。咖啡是该行业价格上涨的主要原因，全年涨幅达43.31%，是IPS统计的所有商品中涨幅最高的。12月份，咖啡粉上涨了8.74%。
据APAS称，价格上涨的原因是全球咖啡豆供应短缺，这是全球最大的两个咖啡生产国巴西和越南的恶劣天气条件造成的。该组织表示，阿拉比卡和罗布斯塔咖啡产量低是造成价格压力的主要因素，直接影响到终端消费者。
尽管肉类和咖啡价格上涨，2024生鲜产品类别价格下降，有助于缓解部分通胀。12月份的价格下降了3.26%，全年累计的价格下降了6.37%。
在谷物中，12月份豆类价格下降了0.72%，大米价格小幅下降了0.38%。这些变动有助于减轻肉类和加工产品等其他部分价格上涨的影响。
日期：2025-02-01
