2025年1月食品行业舆情信息如下：
1、知名茶饮品牌“冰勃朗”事件
近日，网曝霸王茶姬鲜奶茶中添加一款名叫“冰勃朗”的液体，成分与植脂末相似，引发热议。
据悉，2024年12月29日，测评博主“老爸评测”发布的测评视频“你以为奶茶就是‘奶'+’茶‘，一喝一个不吱声”称，奶茶品牌“霸王茶姬”的一款主打产品“伯牙绝弦”添加的“冰勃朗”与植脂末成分接近，除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。脱水处理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸评测”称其为“科技乳”，引发关注。
此次的焦点“冰勃朗”隶属于浙江圣吗哪乳业有限公司。1月3日，圣吗哪乳业发布声明回应称，冰勃朗绝非“液体植脂末”。圣吗哪乳业表示，冰勃朗和植脂末原料本质上有明显差异，植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉，而冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂制品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳）。根据国际检测机构SGS（SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准）的检测数据：冰勃朗反式脂肪酸为0（未检出）。“从健康角度评估，两者完全不是同一类原料”。圣吗哪乳业表示，“科技狠活”相关话语实际上是抹黑行业升级。
圣吗哪乳业认为，评测视频以偏概全，采用错误的实验数据，而非实际使用场景来对饮品的工艺定性，存在对消费者的巨大误导，“视频内容主观地将实验数据乘以2倍，用脱水后的数据直接与植脂末进行对比。冰勃朗是一种液体，我们也不会在任何一杯奶茶中添加脱水后的冰勃朗，这种不仅完全脱离科学实验，也背离产品真实的使用场景，造成不必要的公众和消费者恐慌。”
随后，“老爸评测”上述相关视频被下架。
1月3日，“老爸评测”发布情况说明称，视频发布不久后被投诉下架。冰勃朗与奶茶植脂末成分相似，只是形态不同。原视频中不存在误导消费者的情况。所有实验符合实际使用场景，且作为奶茶基底的冰勃朗中，纯牛奶用量仅为4%左右。
1月5日晚，霸王茶姬在其官方微博回应称，2022年的配方公开解决了大家对反式脂肪酸的担忧。2023年夏天，为进一步解决大家对植脂末的担忧，选择使用“冰勃朗非氢化基底乳”，这款基底乳与植脂末、液体植脂末有本质区别：冰勃朗是一种“含乳饮料”，执行的是《GB/T 21732-2008 含乳饮料》国家标准，并非植脂末。
霸王茶姬表示，冰勃朗通过技术创新、工艺提升，突破非氢化技术壁垒，杜绝了氢化植物油在生产过程中产生反式脂肪酸，并且在实际应用场景中，冰勃朗不会被脱水使用，背离实际使用场景、脱离剂量谈危害的表达，并不科学。对于奶茶的奶含量的问题，霸王茶姬称，一杯伯牙绝弦的优质牛乳占比约19%，而不是4%。
1月7日，中国饮料工业协会发布关于公开征求《植脂末》行业标准（征求意见稿）意见的通知。通知称，按照标准制修订工作程序，该协会现对已完成的《植脂末》行业标准征求意见稿广泛公开征求意见。
《植脂末》标准编制说明征求意见稿显示，由于植脂末中的脂肪主要来源于食用植物油及其制品，因此将“食用油脂”修改为“食用植物油及其制品”；不再强调植脂末的用途描述，删除“用于饮料增白、改善口感等”描述，修改后的植脂末定义表述符合行业发展的需求，更加科学、严谨。此外，增加“反式脂肪酸”指标。
2、“网红带货原切牛肉卷被质疑是合成肉”事件
近日，网红李维刚带货的原切牛肉卷受到质疑，有网友指出牛肉卷煮熟后没有牛肉的纹理，怀疑该产品并不是“原切的”，而是“合成的”。根据网友晒出的照片，上述牛肉卷的产品标签写着“原切肥牛卷”，生产商为内蒙古额尔古纳市金牛食品有限责任公司。
对此，1月11日下午，李维刚发布视频回应称，自己会安排产品送检，并承诺若产品为假，将假一赔十，而且自己会先行赔付，后面再和厂家打官司。
1月12日晚，金牛食品公司通过其抖音号发布视频回应称，公司从不生产原切牛肉，没有生产过前述牛肉卷类似的产品。上述牛肉卷很可能是该公司被“套牌盗用”了，目前公司已经报警。
1月12日晚，额尔古纳市相关部门表示，目前，金牛食品公司已经报警。当地相关部门高度重视此事，已经介入调查。
1月14日，内蒙古额尔古纳市委宣传部通报称，针对此事，额尔古纳市高度重视，市市场监督管理局、市农牧局进驻企业开展执法调查，经核查金牛食品有限责任公司从未生产销售过此类原切牛肉卷，也未授权给任何企业或个人代理生产或销售牛肉产品。金牛食品有限公司已向公安、市场监管部门报案，市场监管局、公安部门已受理此案。
此外，据报道，不少网友晒出交易截图表明博主李维刚直播间的牛羊肉产品显示发货店铺为“喜宝家农场”，物流显示从山东聊城发货，客服回复说从山东云仓发货，产地为内蒙古。网友展示收到的羔羊肉卷的包装上标明生产商为“内蒙古额尔古纳市金牛食品有限责任公司”，包装上还有动物产品检疫合格标志。从购买记录点进该牛羊肉套餐的宣传页面，已经查不到该牛羊肉的生产厂家等信息，点进“喜宝家农场”店铺已经没有任何商品。系统显示该店铺已关店，在直播平台已搜不到这家店铺。对于“喜宝家农场”，额尔古纳市金牛食品有限责任公司表示从未有过联系，不是他们公司合作的批发商。对于网友晒出的涉事包装上面贴有的检疫标识已由当地的农牧局证实为造假标识。
1月14日，李维刚在账号发布视频跟进事件进展。他和爆料网友“奉贤周公子”汇合，前往山东的牛肉卷厂家仓库抽检，他们在仓库看到的牛肉卷包装与“奉贤周公子”收到的包装一致，但生产日期显示并非同一批次。两人将仓库的牛肉卷和“奉贤周公子”带去的牛肉卷一同下锅，发现煮出来的牛肉品质区别很大，李维刚表示仓库里的牛肉卷和他在直播间吃的一样，但发给消费者的产品不一样，怀疑品牌方使用了“AB货”以次充好。
1月17日，网红李维刚发布视频再度回应称，日前，接到部分消费者投诉，称买到的牛肉卷疑似非原切，非额尔古纳市金牛食品有限责任公司生产。事件发生后，他立即将同批样品送广电计量检测（南宁）有限公司检测，并向长沙市开福区洪山桥派出所报案，最终结果以相关部门权威认定为准。因调查取证耗时较长，为保障消费者权益，他将按最高标准买一赔十先行赔付。请买到疑似问题牛肉卷的消费者，先向平台申请仅退款，剩余9倍赔付金额由平台客服统一操作，所有赔付资金由李维刚自己支付给平台。值得注意的是，在此次回应中，李维刚透露，这场直播带货是呼和浩特市农牧局邀请其参与的。
1月17日，呼和浩特市农牧局发布情况说明称，该局在邀请“李维刚”到呼和浩特直播带货期间，对经销商审核把关不到位，在此向广大消费者和热心网友诚挚致歉。说明称，该局第一时间会同市场监管部门，对当日带货所有产品全面排查、逐一溯源，积极对接额尔古纳市农牧局同步调查，目前额尔古纳市市场监管和公安部门已受理此案。下一步，呼和浩特市农牧局将全力配合执法部门尽快查清事实，依法严肃处理相关违法行为。同时，督促相关经销商对消费者造成的损失依法依规给予赔偿，以保障消费者合法权益。
1月19日到20日，多名曾购买涉事牛肉卷的消费者表示，日前已收到订单全额退款，以及额外的9倍货款。有消费者称，他在李维刚直播间购买的羊肉卷也遇到类似的情况，目前已获赔付。
3、国泰航空多人食物中毒事件
1月8日和9日，国泰航空尼泊尔回香港航班连续两天有乘客食物中毒，引发广泛关注。
1月8日，国泰航空由尼泊尔加德满都飞往香港的CX640航班被曝有乘客机上用餐后不久出现食物中毒。同日，香港食环署公布初步调查结果称，受影响乘客在该航班曾食用面包、水果﹑沙拉、羊肉饭、鸡肉饭和雪糕等飞机餐，署方已取走该航班提供的食物样本进行化验。另据调查，受影响乘客中有9名曾在尼泊尔参加同一交流团，除在回程航班上用餐外，在登机前约两小时进食过同一款沙拉酱鸡肉青瓜番茄三明治和薯条。综合现时掌握的流行病学调查资料，个案较大可能由该款三文治引致。
1月10日，港府再次通报，9日再报告一宗尼泊尔抵港航班上有乘客食物中毒的个案群组。除该航机提供的食物外，香港卫生署卫生防护中心的调查暂未发现他们在登机前曾进食其他共同食物。该宗个案受影响人士与1月8日公布的一宗食物中毒个案群组有相似病征及于病发前曾进食相类食物，相信有流行病学关连。两宗个案共涉及36人。
中心和食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已到供应涉事航班的食物的国泰航空饮食服务（香港）有限公司以及相关航机进行调查，检视食物烹调流程和卫生。调查显示相关食物的储存温度及方法合适。然而，由于红菜头沙律涉及人手制作的工序较多而进食前无需再经翻热，为审慎起见，中心已指示有关处所即时暂停供应红菜头沙律。
1月12日，国泰航空有关负责人就此事回应称，将继续全面配合当地卫生防护及相关部门的调查。如果最终调查结果显示事件起因与航司机上餐食处理程序有关联，公司将公开透明地沟通，并采取一切措施进行改进。
4、食品安全事件频发
2025年1月，发生多起食品安全事件引发舆情关注。
事件一：网曝知名品牌果冻吃出头发引关注
近日，消费者李女士反映称，2024年12月23日，她在喜之郎线上官方旗舰店购买的果冻中发现头发，但赔偿问题迟迟没有解决。
李女士提供的视频显示，发现异物后，她立即联系喜之郎官方旗舰店反馈处理，店家要求她将问题果冻寄回核检，未提供任何关于核实流程、处理方式或赔偿的明确说明。由于担心果冻寄回喜之郎后可能直接被销毁，李女士没有同意这一方案。商家随后又提出工作人员线下核查实物后再进行处理的方案，但商家仍未涉及如何赔偿。无奈之下，李女士只好向电商平台寻求帮助。但介入三天后，涉事电商平台以“无法判断商品质量问题”为由，关闭纠纷单。
就此纠纷，喜之郎线上官方旗舰店相关人员表示，出于对下单客户隐私的保护，暂不接受第三方质询。
涉事电商平台一工作人员表示，已第一时间协调、督促喜之郎处理。目前，双方对赔偿金额尚未达成一致。
事件二：连锁热卤品牌广州一门店现老鼠
据报道，1月5日晚上7点多，有消费者在连锁热卤品牌盛香亭转转热卤广州天河新天地门店就餐过程中，有老鼠爬上了餐台，并且到处乱窜。店员很快消灭了老鼠，并把转台上的菜品收走，并承诺给消费者8.8折的优惠。
1月6日，盛香亭转转热卤天河新天地店工作人员表示，确有其事，门店已暂停营业进行全面整顿以及消毒杀菌。
盛香亭品牌总部相关负责人表示，经核实视频，近期商场的天花板正在修缮，因为没有及时封堵，存在一些敞开的孔洞，商场初步判断老鼠是从门店外天花板的孔洞跑进店里来的。在老鼠出现后，门店已经对转台上的菜品进行报废处理，但是门店的处理还不够完善，1月6日总部介入后，已经为所有受到影响的顾客进行了全额退款处理。
该负责人进一步指出，盛香亭转转热卤涉事门店每月保持一周一次的消杀管理，最近一次消杀记录为1月4日。品牌方已经联系商场，希望尽快完成天花板的修缮，同时门店在1月6日下午停业大扫除，区域督导审核通过后门店将恢复营业。
事件三：网曝“成都一火锅店员工在后厨小便”？当地通报
近日，成都一家火锅店被曝员工在后厨小便的视频，引发关注。
网传视频显示，在一厨房内，一名身着黑色上衣并将长裤卷至膝盖的工作人员，双手放于身前，身体正面对着厨房的排水口。视频拍摄者表示，这是成华区烧火铺即享火锅店内，火锅店的店长正在小便。
1月17日，四川成都市成华区市场监督管理局发布情况通报称，1月16日，针对网传成都一火锅店员工在后厨小便的情况，该局立即开展调查。经查，网传视频所指火锅店系位于双福一路的烧火铺·即享火锅（牛市口店）。通过询问并核实，当事人（视频中的员工）承认确有此行为，网传视频情况属实。目前该店停业，该局已对其立案调查，将依法依规严肃处理。
事件四：江西官方通报“中学食堂员工脚踩食材”
近日，有视频显示，江西新余一学校食堂员工脚踩食材，网友质疑该校食品卫生问题。
1月15日晚，渝水区教体局发布情况通报称，1月14日，有网民在网上发布信息称：“新余十六中食堂存在食品卫生问题”。该局高度重视，第一时间会同相关部门到现场进行调查处理。经核查，视频内容属实。经研究，已对食堂工作人员简某某作辞退处理，对学校校长刘某和总务处主任付某某作免职处理，后续将根据调查情况依法依规对相关责任人员作进一步处理。
5、连锁饺子店捏造聊天记录删差评事件
2024年12月26日，消费者何小姐报料称，知名水饺品牌喜家德虾仁水饺为了删差评，涉嫌通过捏造聊天记录诬指消费者是恶意索赔，她已经报警。
据悉，2024年10月底，消费者何小姐在喜家德北京一门店的外卖水饺中吃出一根约2厘米长的铁丝。该消费者联系商家反映情况后，商家在未经其同意的情况下直接进行退款，导致其无法在外卖平台发表评价。于是，该消费者向涉事外卖平台发起投诉，并在另一个点评平台对商家予以差评。随后，该消费者发现涉事商家竟盗用其微信头像和名字伪造聊天记录，对其差评发起投诉。伪造微信聊天记录显示，当事人要求10倍赔偿或者赔偿500元才能删除差评。该消费者随即向平台发起申诉；并向当地派出所报警，在警方调解下，喜家德方面承认伪造聊天记录，并表示愿意赔偿1000元，但始终拒绝公开道歉。
2024年12月26日，涉事消费者发布差评的平台通过媒体表示，喜家德门店伪造材料属实，已被平台扣信用分6分。
针对此事，媒体向涉事门店核实情况，喜家德涉事门店相关负责人表示不做回应。2024年12月27日，喜家德工作人员表示，内部还在调查当中，具体情况将由专员告知。
2024年12月30日，据媒体报道，2024年12月27日下午，经过派出所的协调，喜家德总部相关负责人当面对消费者进行赔付和致歉。另外，喜家德总部于当日回应媒体称，员工伪造聊天记录应对差评反映出公司日常监管存在漏洞，对此，公司将加强门店管理和员工培训，杜绝此类事件发生。而针对消费者投诉饺子里吃出铁丝，喜家德相关负责人表示，工作人员从原材料、设备的检查，到食材的初加工，到三洗三控的深加工、切配环节、馅料拌制环节，包括手工往饺子皮里打饺子馅以及包制捏合饺子的环节都做了详细的调查与模拟，并未找到原因。
6、听花酒母公司被罚120万元
听花酒母公司青海春天再次被罚。
2024年12月30日，青海春天药用资源科技股份有限公司（ST春天，600381）公告称，公司于近日收到西宁市市场监督管理局宁市监处罚[2024]第28号《行政处罚决定书》。
依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款“经营者违反本法第八条规定对其商品作虚假或者引人误解的商业宣传，或者通过组织虚假交易等方式帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传的，由监督检查部门责令停止违法行为，处二十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，处一百万元以上二百万元以下的罚款，可以吊销营业执照”的规定，西宁市监局责令公司停止违法行为，并作如下行政处罚：罚款120万元。
值得注意的是，在2024年央视“3?15”晚会曝光后，ST春天得成都、北京和西藏的子公司先后因违反《中华人民共和国反不正当竞争法》有关规定受到了其属地市场监督管理部门的行政处罚。
7、知名直播间带货产品频遭质疑
2025年1月，与辉同行直播间带货的产品频遭质疑。
事件一：知名直播间带货羊奶粉被指含牛源成分
近日，知名网红打假博主“猴大腕”发布视频称，其在与辉同行直播间下单了三款卓牧品牌羊奶粉产品，并将其送至第三方机构检测，检测结果显示送检的三款产品均检出牛源性成份，涉嫌配料表造假，引发网友热议。
对此，与辉同行客服表示会如实记录反馈。
卓牧品牌方相关负责人对上述博主的检测报告的真实性及可靠性提出质疑，并表示卓牧纯羊奶粉“多次主动检测和被合作伙伴抽样检测都没有出现牛源性”。同时，卓牧方面针对“猴大腕”视频中检测出的“黄牛乳源”界定标识提出质疑，称“市场几乎没有出现过黄牛奶，因为它产量低、非常稀少，无法满足市场，因此对于视频中的检测报告所用样本/检测方法/检测流程，我们严重怀疑。”品牌方认为，“猴大腕”送检的产品样本是否被污染、送检过程等都值得怀疑。
对此，“猴大腕”方面表示，其送检样本为直播间所购的未开封产品，没有人为影响过，其检测报告也接受与辉同行及品牌方的核对。“猴大腕”检测的产品为2024年9月13日生产，而品牌方提供的检测报告产品为2024年8月27日及11月2日生产，即双方检测的产品并不是同一批次。
1月17日晚，卓牧乳业相关工作人员回应称，同批次报告结果已得出。检测报告显示，送检样品“卓牧？纯羊奶粉”的生产日期为2024年9月13日，委托单位及生产单位为富平县秦源乳业有限公司，报告由陕西科仪阳光检测技术服务有限公司出具。根据该检测报告，送检样品中未检出牛源性成分。
另外，针对被检测出来的牛源性中所显示的“黄牛”结果，卓牧乳业相关负责人表示，黄牛是一种传统畜牧品种，体型相对较小是农民农耕的重要帮手，但很难见把它们当成奶牛来用。
事件二：知名直播间“阿胶茶被指无驴成分”引关注
近日，有消费者反馈与辉同行直播间购买的“千年珍红参阿胶女神茶”未检验出驴源性成分。据消费者提供的厦门海关技术中心出具的检测报告，委托人送检的样品为25袋“红参阿胶玫瑰女神茶”（150克/袋）。检测结果显示，未检出驴源性成分。相关宣传视频曾称，“’千年珍红参阿胶女神茶‘每包里面都含有4-5年的红参、重瓣玫瑰和阿胶。”
生产产家亳州市臻源健康产业有限公司相关负责人表示，不同检测机构对产品成分的检测结果存在差异，加工过程DNA可能破坏，为证明产品的真实性，公司已自行将商品送去检测。与辉同行负责人董宇辉曾在直播中透露，公司每月检测费用近百万，“公司也一直在安排同事去很多工厂实地考察，判断配料是否属实。”
当前，千年珍抖音官方直播间、与辉同行商品橱窗均已将该产品下架。
8、夫妇为延长保质期豆腐里加土霉素被判刑
1月15日，“夫妇做豆腐加土霉素被判半年”、“夫妇为延长保质期豆腐里加土霉素”等相关话题引发热议。
近日，三台县人民法院公布了2024年度典型案例，其中，涉及被告人龚某、刘某某、陈某某生产、销售有毒、有害食品罪案。
据悉，一对夫妻因在制作的豆腐中添加了土霉素，以延长保质期，被判处有期徒刑六个月，缓刑一年。这对夫妻经营着一家豆制品加工坊。2023年9月，他们商议后决定在豆腐制作过程中添加西药土霉素，用此方法延长豆腐保质期。随后，他们在药店购买了300余片土霉素药片，并将其打成粉末。工人陈某某在制作豆腐时加入了这种粉末，制作出了含有土霉素的豆腐。这些豆腐被销售到超市等地，总销售额为291元人民币。
三台县人民法院审理后，判决三人犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币二千元。法院指出：土霉素作为一种药物，长期大量食用可能引起肝脏损伤、肝细胞坏死，甚至导致中毒死亡。
9、“鸣鸣很忙”被罚
1月3日，市场监管总局对湖南零食很忙商业连锁有限公司（2024年5月更名为湖南鸣鸣很忙商业连锁有限公司，以下简称鸣鸣很忙公司）收购宜春赵一鸣食品科技有限公司（以下简称赵一鸣公司）股权违法实施经营者集中案作出行政处罚决定。
该案的处罚决定书显示，鸣鸣很忙公司收购赵一鸣公司股权的交易构成违法实施的经营者集中，但鸣鸣很忙公司及其关联方此前未因违法实施经营者集中受到过行政处罚，能够积极配合调查，建立并有效实施反垄断合规制度，具有多项罚款下调因素。因此，市场监管总局对鸣鸣很忙公司处以175万元罚款的行政处罚。
《中华人民共和国反垄断法》第二十六条规定，经营者集中达到国务院规定的申报标准的，经营者应当事先向国务院反垄断执法机构申报，未申报的不得实施集中。
10、市监局介入网红带货宽粉疑造假事件
1月9日，打假博主@赏金猎人灰烬 称辛吉飞带货的张宝山铁棍山药水晶宽粉被检测出木薯淀粉。
他晒出菏泽市定陶区市场监督管理局的抽样记录，检测结果显示两个检样均含有木薯成分。同时他还表示相关生产厂家因涉嫌违法已于2日被菏泽市定陶区市监局立案调查。
对此，张宝山旗舰店官方客服表示，“对于某网红所说的宽粉产品可能出现的问题，张宝山品牌方高度重视，已第一时间暂停销售此款产品并责令委托生产厂家对于生产原料可能存在的问题进行排查举证。目前市场监管部门已对被委托生产工厂进行抽样送检，张宝山将坦诚地接受社会各界的监督，请您耐心等待市场监管部门的权威检测结果。”对于目前的检测结果如何，对方表示，“请耐心等待市场监督部门处理结果。”
