过年了过年了
又到了一年一度打工人的春节了
这会超市里面大手一挥
九块九一盒的鸡蛋
十九块九一袋的干货
老板
给我成！箱！装！
但是
各位朋友
囤了这么多货回家
怎么贮存知道吗？
《专家有话说特辑之春节食材储存大作战》第三辑鸡蛋、干货的存储妙招来了！记好了哦！
关于鸡蛋
1.鸡蛋大头朝上
散装鸡蛋可以用鸡蛋托或蛋盒将蛋尖朝下、蛋大头朝上地轻放在冰箱冷藏室的专门位置，以保护蛋黄位置稳定，也能减少蛋液与空气接触。保存温度最好保持在4℃左右。
2.存放前不要水洗
蛋壳上没有明显的污渍，尽量不要洗，避免破坏蛋壳表面的天然保护膜；若蛋壳确实沾有泥污，可用流水简单冲洗，并及时擦干后再放回蛋托，以免受潮或滋生细菌。
3.切勿长时间放置
鸡蛋在冷藏条件下的保质期可达三到四周，但仍需在保质期内尽快食用，并注意及时检验品质，若发现臭味或蛋壳异常，应立刻丢弃。
赶紧的 快记啊！
关于干货
1.干燥防潮
为保持干货的色香味与营养，须将其置于干燥、阴凉且通风良好的地方，尽量避免阳光直射或潮湿环境。
2.分类分装
若一次性购入较大包装的干货，可先分装成几份密封保存，减少重复开封带来受潮或生虫风险。为延长保存时间，可使用真空包装或在容器中放置食品级干燥剂。
3.定期检查
干货虽耐放，但仍有保质期，储存时最好在包装上标明购买或拆封日期，以便定期检查质量。
日期：2025-01-26
