年关临近，为全力防范化解食品安全风险隐患，切实保障春节期间人民群众 “舌尖上的安全”，萍乡市市场监管局积极行动，组织开展春节期间食品安全专项监督检查工作。
一方面聚焦重点领域，开展流通环节食品安全监督检查。以节日期间消费量大的生鲜肉类、蔬菜水果、粮油副食、酒水饮料及节日特色食品等为重点检查对象，重点查看生产日期、保质期、食品标签、进货渠道、储存条件等是否符合要求。同时对辖区肉类经营主体开展重点检查，检查其经营的生鲜肉“两证两章”是否齐全，即是否有肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、动物检疫合格印章和肉品品质检验合格印章。严厉打击销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为，有效消除食品安全风险隐患，切实守护群众“舌尖上的年味”。
另一方面紧盯重点环节，开展“年夜饭”承办单位食品安全检查。全面摸排承办“年夜饭”餐饮单位，督促各承办单位签订《食品安全承诺书》，严格落实主体责任。检查人员重点检查操作间“三防”设施、消毒设备、环境卫生、从业人员健康证明等是否符合食品安全要求；提醒年夜饭承办单位要严格落实主体责任，遵守餐饮服务操作规范，全面加强餐饮食品安全管理，做到食材采购认真验收把关、库存食品及时自查清理、食品生熟分开及烧熟煮透、食品规范留样、餐饮具消毒保洁，不得采购、加工制作野生动物及其制品等。同时，主动提示消费者按照用餐人数适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐，就餐时使用公勺公筷，落实“光盘行动”，厉行勤俭节约，防止食品浪费。
下一步，萍乡市市场监管局将持续紧盯食品安全不放松，加大春节期间监督检查力度，严厉打击违法违规行为，坚决维护市场秩序，营造平稳、健康的节日氛围。
日期：2025-01-27
