春节即将来临，为切实保障春节期间食品安全，柳州市市场监管部门对全市餐饮单位、食品生产企业、“年货一条街”等持续开展春节前食品安全检查，保障市民群众“舌尖上的年味”。
在餐饮单位，重点检查原料采购验收、加工制作过程、餐饮具消毒、“三防”设施、从业人员健康管理、反餐饮浪费等情况，督促餐饮单位严把采购关，确保食材新鲜、进货渠道正规、索证索票齐全，严格遵守食品安全操作规范。同时，督促“年夜饭”供餐单位切实履行社会责任，将文明餐桌、光盘行动落到实处，制止餐饮浪费。在食品生产企业，详细了解企业落实“日管控、周排查、月调度”工作情况，重点查看原辅料是否按要求贮存，是否使用病死、毒死或来源不明的肉类，是否使用劣质食用油，食品加工制作过程中是否存在交叉污染，食品添加剂管理和使用是否符合规定。在年货一条街，重点对节日期间群众喜欢购买的肉制品、糕点、饮料等年节食品，从进货渠道、储存条件、保质期、标签标识、索证索票等方面进行详细检查，严查是否销售“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣食品。
与此同时，执法人员还对经营单位使用的电子计价秤是否存在未经检定、检定不合格或超周期使用等问题进行排查，严厉打击利用电子计价秤作弊“缺斤少两”欺骗消费者的计量违法行为。
针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，要求相关单位立行立改。春节期间，全市市场监管部门将强化食品安全监管力度，绷紧春节档“安全弦”，守护好市民群众“舌尖上的年味”。
日期：2025-01-26
