市南、市北、李沧、城阳区，即墨市食品药品监管局：
为切实做好2015年元旦期间食品安全监管工作，严厉打击流通环节食品违法行为，确保市民节日食品消费安全，市局决定自2014年12月17日起，组织开展了流通环节元旦期间食品安全专项抽检工作。
抽检批次和承检机构
本次共抽检食品200批次，每地各抽检40批次，委托谱尼测试、中一检测、海润农大和中维检测等4家检验机构承担检验任务。
二、抽检品种和抽检区域
本次抽检以节日消费量较大的粮油制品、肉制品、干果、酒类、生鲜肉、水产品等6大类食品为主要抽检品种，分别从商场超市、专业批发市场、集贸市场、专卖店、食杂店等节日食品消费比较集中的经营场所抽取样品。在确保抽检质量和对上述5类抽检场所全部覆盖的基础上，抽取场所由相关区、市局会同承检机构根据实际情况随机确定。
三、抽检周期和前期调研
本次抽检时间紧、任务重，每地抽样时间为2天，12月19日前完成全部抽样任务，2014年12月26日前出具检测报告并送达市局。确无法如期完成抽样任务的，承检机构应增派抽样人员，确保抽检任务如期完成。
四、规范抽检和复检流程
相关区、市局要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规规定的程序，依法开展抽检工作。抽检过程中，要认真检查被抽检人索证备案、进货查验等制度的落实情况，特别是在采样、封样、送达等复杂环节的处理上，一定要严格按照法定程序进行，认真对待、谨慎处置。如被抽检人提出异议或复检，由市局食品流通处统一答复处理。
五、其他有关要求
（一）本次抽检以打击食品违法犯罪、查办大案要案为目的，以发现质量问题为重点，主要选择问题多发品种和项目开展抽检。
（二）抽检要以消费集中的大型商场超市、批发企业和规模较大的食品经营者为重点，兼顾其他中小型单位。
（三）抽检要坚持公开、公平、公正的原则，统筹兼顾各类经营业态和经营场所，不得在一个经营场所集中抽齐所有样品。
（四）本次将承检机构的抽检不合格率和复检合格率作为考核检测能力的重要依据，对屡次抽检合格率偏高、复检误差较大的检验机构实行严格的退出机制。
（五）对确定的不合格食品，一定要立案查办，从严处理，切实维护我市流通环节节日食品市场经营秩序。疑难问题，及时向市局报告。
附件： 2015年元旦期间流通环节食品安全专项抽检明细表
青岛市食品药品监督管理局
2014年12月17
日期：2014-12-22
