2025年春节将至，为提高广大消费者食品安全意识，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，使广大人民群众度过一个欢乐、祥和的春节，昆山市市场监管局特发布春节期间食品安全消费提示如下：
食品选购
采购食品时应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它销售单位选购，不在无证照摊贩处购买食品，不购买来源不明的食品。
做好“三查”：
一查包装标识是否标明食品名称、生产企业名称和地址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；
二查食品是否超过保质期；
三查食品外观是否完整无损、有无颜色变化、有无异味、包装有无鼓包或漏气等。
外出就餐与外卖
就餐前要注意查看餐厅是否持有营业执照及食品经营许可证等。选择食品安全条件较好、设施齐全、干净卫生、实施“明厨亮灶”的餐厅就餐；就餐时要注意分辨食物是否变质、是否有异物，不要吃颜色、味道异常和未烧熟煮透的菜肴。
选择网络订餐时，要尽量选择近距离的餐饮单位，以缩短食物运送时间。收到餐食后，要及时查看食安封签和包装是否完整、食品是否被污染，并及时加工或食用。尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。
家庭烹饪
处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻；保持厨具和餐饮具等器具清洁消毒；保持厨房空气流通，保持地面、洗菜池和冰箱内外清洁。
生熟分离。加工食物的厨具、容器要生熟分开；生熟食物要分开处理、分开摆放，在冰箱储存时也要分隔存放，避免肉类中病菌或寄生虫卵进入消化道引起胃肠感染。
同时，食物要彻底煮熟烧透，做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时；剩余食物要及时冷藏，隔夜食品要彻底加热后再食用；尽量少吃生冷食品，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴；不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易过敏食物。
膳食平衡
节日期间，饮食应多样化，荤素搭配，多吃蔬菜、水果，少吃油腻、辛辣食品。适当摄入富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，以满足人体所需的能量和营养素。避免暴饮暴食、过量饮酒、饮食不规律等。
同时，积极弘扬传承勤俭节约的良好家风，从珍惜一粒米、一滴水做起，倡导绿色健康生活模式，减少案板浪费、冰箱浪费。
日期：2025-01-24
