来自SeafoodMedia消息，韩国目前是全球第三大牡蛎出口国，仅次于法国和中国。
为实现韩国海洋水产部(MOF)的愿景，发展计划包含三项策略以实现以下两个目标：到2030年将牡蛎产量增加10万吨(从2023年的30万吨增至2030年的40万吨)；到2030年将牡蛎出口额翻倍(从2023年的8000万美元增至2030年的1.6亿美元)。
海洋水产部的第一项策略，即改善生产设施和技术创新，包括建设一个牡蛎养殖综合体和创建一个专门的牡蛎养殖港口。
为提高牡蛎生产过程的效率，全国主要的牡蛎生产区域，可能会分散建设约400个牡蛎养殖场。
工业综合体内还将建立牡蛎生产所需的基础设施，包括苗种繁育场和加工厂。
海洋水产部的第二项策略，即扩大韩国市场基础，包括促进国内牡蛎消费，部分通过扩大加工牡蛎产品的范围来实现。
实现出口市场多样化，包括进入欧洲市场，海洋水产部将积极支持普通牡蛎养殖场向生产整只(完整)牡蛎转型，将这类牡蛎的比例从占总产量的1%提高到2030年的30%。
海洋水产部还将扩大韩国牡蛎产业在美国和日本等现有出口市场的份额，这两个市场占牡蛎总出口额的71%。
海洋水产部的第三项策略，即加强卫生和安全，该部门希望加快安装防止陆源和海源污染物渗透的设施，保护牡蛎水域清洁，生产安全的牡蛎。
日期：2025-01-20
