腊肠是春节期间广受欢迎的传统食品之一，其香气浓郁、风味独特，是年夜饭桌上的常见佳肴。为帮助消费者选购安全、优质的腊肠，聊城市市场监督管理局特发布以下消费提示：
一、选择正规品牌和渠道
到正规超市或信誉良好的食品店购买腊肠，优先选择知名品牌，确保产品来源可靠。
检查产品是否有食品生产许可证编号和相关合格标识，避免购买来源不明的腊肠。
二、观察外观
优质腊肠：外观干燥、有光泽，表面无裂纹或霉点，肠衣透明，内部肉质分布均匀。
劣质腊肠：表面发白或有霉斑、肉色异常暗淡或过于鲜艳，说明可能霉变或过量使用色素。
三、闻气味
新鲜腊肠：具有独特的腊味和肉香味，无酸味或其他异味。
变质腊肠：闻起来有刺鼻的酸味、哈喇味或其他不正常的气味，应避免购买。
四、手感测试
优质腊肠：手感干爽且结实，捏起来有弹性。
劣质腊肠：过于干硬或黏手，可能存储不当或质量较差。
五、检查包装信息
预包装腊肠应有完整的标签，标明生产日期、保质期、生产厂家、配料表及食品生产许可证编号。散装腊肠应有清晰的来源标识和保质期说明。
六、留意食品添加剂含量
腊肠中的食品添加剂如亚硝酸盐、色素等应符合国家标准。建议尽量选择添加剂少的产品，并避免购买颜色过于鲜亮或味道异常浓烈的腊肠。
七、关注储存条件
腊肠存放环境不当容易霉变，应选择保存条件良好（如低温、干燥）的腊肠，特别注意包装是否密封完好。
八、适量食用
腊肠含盐量较高，脂肪含量也较多，过量食用可能增加肠胃负担或引发高血压等健康问题。建议适量食用，并搭配蔬菜、水果等食物平衡营养摄入。
九、注意特殊人群饮食
对盐分敏感的人群（如高血压患者）或老年人、儿童应减少腊肠的食用量。
如在购买或食用腊肠过程中发现质量问题，如霉变、异味或标签不规范等，请保留购物凭证，并拨打12315投诉热线，向市场监督管理部门反映问题，维护合法权益。
日期：2025-01-21
