为加强辖区生鲜肉市场监管,未央区食品药监局汉城所精心组织,联合市场开办方,迅速开展生鲜肉专项检查,建立了生鲜肉经营户名册,有效确保市场生鲜肉质量合格、进货手续齐全,提高了市场生鲜肉经营户管理整体水平。共检查农贸市场2个,登记生鲜肉经营户92户,发放“四小”行业监管公示牌92块。
一是严格生鲜肉入市登记、查验制度。通过检查,逐户查验了经营户进货票据、肉品检验检疫证明、销售台账,宣传了国家关于生鲜肉入市的要求和相关规定,现场指导经营户依法经营,抓好进货查验关、储存关,努力提高经营管理水平,确保生鲜肉质量。
二是落实监管职能措施,促进监管到位。明确市场开办方责任,落实市场开办方每日检查进货单据、肉品“三章两证”职责,现场使用食品检测箱开展了瘦肉精快检,确保管理规范、措施到位。
三是明确生鲜肉信息公示制度。为每户经营户颁发“四小”行业监管公示牌,公示举报电话,进行登记备案管理,建立监管台账,共登记生鲜肉经营户92户,其中大肉82户,牛羊肉4户,禽类6户,有效提高了市场经营户依法经营意识和农产品经营管理水平。
日期:2014-12-30