春节临近，为有效控制食品安全风险，池州市市场监管局提前谋划，通过狠抓生产、销售、餐饮条线重点，连线成面，多举措推进，切实守好全链条食品安全底线，确保广大人民群众度过一个安全、欢乐、祥和的春节。
强化生产监管。深入26家米、油、肉制品等大众食品生产企业，重点检查原料采购、生产过程控制、食品添加剂使用等风险关键点，发现并督促企业整改风险隐患5个，确保生产过程持续合规、产品符合安全标准。
抓住销售要点。以年货大礼包、坚果、零食等节日热销产品为重点，就索证索票、进货查验记录、是否存在过度包装、标签标识不清晰等行为对36家超市、高速服务区等重点场所进行突击检查。督促经营者严把进货关，现场整改风险隐患9个，有效提升食品安全主体责任意识。
严守餐饮底线。针对餐厅后厨操作间、洗消间、冷库等重点区域，对16家民宿、酒店、学校食堂的食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生情况、餐饮具清洗消毒情况等环节进行逐一检查，深入排查安全隐患8个，督促整改到位，守好“年夜饭”食品安全底线。
日期：2025-01-17
