春节将至，肉类产品是节日期间的热销品，为有效预防食品安全风险，切实保障广大人民群众度过一个安全、祥和的春节，资阳市市场监督管理局现就肉类产品消费安全做如下风险提示。
01
选择正规渠道
应从具备合法经营资质、证照齐全、进货渠道正规、供应商资质齐全的超市、畜禽肉制品专卖店购买肉制品。
02
查看检验检疫
购买肉类产品时，应注意查看是否有“两证两章”（即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章）。无相关证章或证章不全的，应避免购买。
03
查看标签标识
购买预包装肉类制品时，要仔细查看商品信息，仔细阅读产品标签，关注产品名称、配料表、生产日期、保质期等关键信息，注意辨别产品本身属于纯肉制品还是调理肉制品。购买的预包装熟肉制品应在保质期内尽快食用，标明具体食用方法的，应按照标明的食用方法食用。
04
辨别品质色泽
优质的肉制品应具有自然的色泽，如鲜肉制成的香肠、火腿等应呈淡红色或玫瑰色。正常的肉制品应具有独特的香气，无异味或酸臭气味。肉质紧实，有弹性，表面干爽，不粘手。
05
预防食物中毒
肉毒中毒是一种由肉毒梭菌引起的食物中毒，病死率较高。即食熟肉制品、自制发酵肉制品若食用不当容易引发肉毒中毒。购买的即食熟肉制品和散装熟肉制品应尽快冷藏和食用。肉制品食用前要充分加热，煮熟煮透，避免发生肉毒中毒的情况。
06
加强价格警惕
销售价格明显低于普通市场价格的肉类产品，要谨慎购买，谨防不良商家以“低价肉”冒充“高价肉”，避免上当受骗。
在消费过程中，务必保存好订单信息、支付信息、交易合同等相关购物凭证，并向商家索要发票或收据。如遇消费纠纷可先行与商家协商，若无法达成和解或发现涉嫌违法违规行为，请及时拨打投诉举报电话“12315”。
日期：2025-01-17
