01
主要国家畜产品产量、贸易及价格
（一）猪肉
产量方面，11月份美国猪肉产量105.5万吨，同比降2.2%；1—11月猪肉产量1150.0万吨，同比增2.0%。
贸易方面，11月份，美国、巴西猪肉出口均同比增长。从美国看，11月份猪肉出口29.2万吨，同比增5.9%。其中，对华出口2.2万吨，同比增78.0%。1—11月猪肉出口293.4万吨，同比增4.8%。其中，对华出口18.8万吨，同比降13.0%。从巴西看，11月份猪肉出口11.9万吨，同比增17.3%。其中，对华出口2.1万吨，同比降17.2%。1—11月猪肉出口120.3万吨，同比增10.0%。其中，对华出口21.9万吨，同比降39.5%。
价格方面，美国猪肉价格环比回落，仍处于去年四季度以来高位（同比增11.9%），按同期汇率折算，切块猪肉批发价格为15.00元/公斤。欧盟猪肉价格从去年下半年开始继续下跌，12月份同比下跌9.2%，按同期汇率折算，猪肉价格为14.70元/公斤；巴西猪肉价格继续上涨，处于近年较高水平（同比上涨26.7%），按同期汇率折算，巴西猪肉价格为16.81元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，11月份美国禽肉产量185.6万吨，同比降5.4%。1—11月禽肉产量2199.6万吨，同比持平。
贸易方面，11月份，美国、巴西鸡肉出口均同比增长。从美国看，11月份鸡肉出口27.3万吨，同比增4.1%。其中，对华出口0.7万吨，同比增35.9%。1—11月鸡肉出口280.8万吨，同比降6.5%。其中，对华出口4.0万吨，同比降67.7%。从巴西看，11月份鸡肉出口45.3万吨，同比增23.0%。其中，对华出口4.6万吨，同比增17.0%。1—11月鸡肉出口472.9万吨，同比增3.4%。其中，对华出口50.9万吨，同比降19.6%。
价格方面，美国鸡肉价格持续上涨，同比上涨11.4%，按同期汇率折算，鸡肉价格为23.73元/公斤。近期欧盟鸡肉价格涨跌调整，同比上涨6.8%，按同期汇率折算，鸡肉价格为21.78元/公斤。巴西鸡肉价格恢复性上涨，同比下跌8.6%，按同期汇率折算，鸡肉价格为9.87元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，10月份美国牛肉产量99.2万吨，同比降2.8%。1—11月牛肉产量1109.1万吨，同比增0.1%。
贸易方面，11月份美国、巴西和澳大利亚牛肉出口均同比增长。从美国看，11月份牛肉出口11.5万吨，同比增10.4%。其中，对华出口1.8万吨，同比增6.8%。1—11月牛肉出口124.5万吨，同比降1.5%。其中，对华出口19.6万吨，同比降6.7%。从巴西看，11月份牛肉出口25.9万吨，同比增22.1%。其中，对华出口12.3万吨，同比增11.1%。1—11月牛肉出口264.6万吨，同比增28.7%。其中，对华出口120.9万吨，同比增12.0%。从澳大利亚看，11月份牛肉出口11.9万吨，同比增26.7%。其中，对华出口1.6万吨，同比增0.8%。1—11月牛肉出口121.6万吨，同比增24.7%。其中，对华出口16.9万吨，同比降9.8%。
（四）羊肉
11月份澳大利亚羊肉出口6.0万吨（绵羊肉5.5万吨，山羊肉0.5万吨），同比增14.4%。1—11月羊肉出口60.7万吨（绵羊肉56.0万吨，山羊肉4.7万吨），同比增17.5%；其中对华羊肉出口13.3万吨，同比降14.5%。
02
国际畜产品价格指数
（一）肉类
12月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，禽肉、猪肉价格下跌，牛肉、羊肉价格上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，最高涨至8月份122.02，12月份为119.04，环比涨0.4%，同比涨7.1%。
具体看，猪肉方面：受欧盟、美国和巴西猪肉价格影响，猪肉价格指数下跌至104.63，环比跌1.3%，同比跌5.3%（连续9个月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西、美国禽肉价格影响，禽肉价格指数下跌至119.36，环比跌0.5%，同比涨11.4%（连续6个月高于上年同期）。牛肉方面：受巴西、澳大利亚牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至130.50，环比涨2.0%，同比涨12.8%（连续14个月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亚羊肉价格上涨影响，羊肉价格指数上涨至120.25，环比涨1.6%，同比涨18.0%（连续7个月高于上年同期）。
（二）奶制品
12月份全球奶制品价格指数上涨。具体来看，2023年10月份开始震荡回升，2024年12月份为138.91，环比跌0.7%，同比涨17.0%（连续8个月高于上年同期）。
日期：2025-01-16
