春节前后，是婚丧嫁娶、庙会社火等各类集体聚餐活动的高峰期。为进一步加强春节期间农村集体聚餐活动食品安全管理，预防发生食物中毒事件，保护人民群众身体健康和生命安全。1月14日，天水市秦州区食药安委办组织召开了2025年春节期间农村集体聚餐备案管理暨食品安全工作安排会。各乡镇（街道）食品安全分管领导及市场监管所所长参加会议。
会议分析了当前农村集体聚餐食品安全的形势，进一步明确了做好农村集体聚餐食品安全管理工作的重要性，并对做好春节期间农村集体聚餐食品安全工作提出要求。
一要提高思想认识，强化底线意识。农村集体聚餐食品安全事关农村地区人民群众的身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，各镇要进一步提高思想认识，坚持“安全第一”基本原则，坚守安全底线，清醒认识农村集体聚餐食品安全的现状，把农村集体聚餐管理作为农村社会管理风险防控工作的重要内容做细做实、常抓不懈。
二要坚持网格化监管，落实集体聚餐各项管理措施。各乡镇（街道）政府要对辖区内集体聚餐食品安全负总责，进一步完善“横向到边，纵向到底”网格化监管格局，加强村级食品安全协管员和乡村流动厨师培训教育，提升村级食品安全协管员和流动厨师食品安全意识和食品安全管理水平，切实发挥其在农村集体聚餐活动中信息收集、情况上报、现场指导等方面的作用，做好应急处置各项工作。
三要加强宣传引导，提升集体聚餐食品安全社会共治。要多途径多方式向人民群众宣传农村集体聚餐备案管理工作流程、管理要求和食品安全基本常识，引导农村集体聚餐举办者和承办者主动申报聚餐活动，提升人民群众食品安全意识、法律意识和健康意识，努力形成全社会共同维护食品安全、关注食品安全、监督食品安全的良好氛围。
四要加强检查指导，最大程度消除集体聚餐风险隐患。各镇政府要组织辖区区级部门派出机构和各村食品安全协管员，对辖区举办农村集体聚餐的加工场所及周边环境、卫生条件、原料采购、索证索票、餐饮具洗消、用水等进行检查指导，引导农村集体聚餐举办者正确购进、贮存食品，严控食品加工过程中的食品安全风险，最大程度消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，保障农村集体聚餐食品安全。
五要靠实工作责任，加强应急处置。要进一步夯实农村集体聚餐工作责任，完善应急处置预案，密切关注辖区举办的农村集体聚餐活动，确保在突发食品安全事件时能够迅速响应、高效处置，最大程度降低危害后果。
信息来源
秦州区市场监管局
日期：2025-01-16
