为确保我区广大群众元旦、春节期间的餐饮食品安全，区食药监局从2014年从12月起，组织执法人员对全区大中型餐馆的大型聚餐进行拉网式专项督查，重点对餐饮业的经营许可、从业人员健康、食品加工制作、采购索证索票及查验登记、环境卫生、食品添加剂使用、餐饮废弃物管理等情况进行检查。
检查中要求各餐饮服务单位要按照要求，严格自律，树立食品安全第一责任人的意识，规范食品加工制作，遵守法律法规，确保餐饮服务安全。同时与餐饮业签订《餐饮服务食品安全责任书》，进一步明确了责任，并进行了《食品安全法》等法律条规的宣传。在检查中发现的问题与负责人交换了意见，要求业主立即整改，并对整改情况进行跟踪督查。
截止目前，共检查出动执法车辆30台次，执法人员42人次，检查了15家大中型餐馆，通过节前执法检查，进一步规范了餐饮服务经营秩序，宣传了法律法规，增强了业主食品安全的责任意识，提升行业自律水平，确保了餐饮服务食品安全。
日期：2014-12-29
