2025年春节期间“年夜饭”、喜宴等聚餐活动
饮食安全消费提示及经营提醒
2025年春节将至，为切实保障节日期间餐饮食品安全，让全市人民欢度安全祥和的节日，娄底市市场监督管理局向消费者、餐饮服务单位作出以下提示和提醒：
一、消费提示
1.选择资质齐全、环境卫生干净整洁、诚信经营的餐饮服务单位就餐。
2.积极践行适量点餐、适度消费、“光盘”行动等文明用餐新风尚，自觉抵制餐饮浪费，不讲排场、不超量点餐，主动使用公筷公勺，提倡剩余餐食打包。
3.网络订餐前，请查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价、价格公示等；尽量不网购冷荤类食品、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。收到餐食后，先检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，及时加工或食用，切勿长时间存放。
4.在购买食品时，要注意保留好购物凭证，如发票、小票、支付记录等。如发现食品质量安全问题或遇消费纠纷，可拨打12315或12345热线进行投诉和举报，维护自身合法权益。
二、餐饮经营提醒
1.餐饮服务单位应按照《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等要求，严格落实食品安全主体责任。
2.严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，不采购、不使用三无、过期、变质、来历不明的食品原料及食品。
3.规范食品加工操作，保持加工、就餐环境卫生干净，原料、半成品、成品及生、熟食品须分开存放，避免交叉污染。
4.严格落实餐（饮）具清洗、消毒等制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐（饮）具不供顾客使用。
5.承接“年夜饭”、喜宴等超过100人集中用餐的大型聚餐活动时，应按规定对每餐次食品成品进行留样。
6.严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》，在经营场所内张贴制止餐饮浪费相关提醒提示，引导消费者按需适量点餐，倡导提供小份菜、半份菜，杜绝餐饮浪费，提供公筷公勺和打包服务。
春节期间，娄底市市场监管部门将加大对大型餐饮单位、网红餐厅、农家乐等餐饮服务单位的食品安全检查力度，切实保障广大人民群众饮食安全。
娄底市市场监督管理局
2025年1月9日
日期：2025-01-10
