连日来，德州市市场监管局多措并举，全力保障德州两会期间餐饮服务食品安全。
一、提前部署，精心安排
为确保德州两会期间食品安全保障工作有序开展，市市场监管局迅速制定了食品安全保障工作方案。成立了以主要负责同志为组长的食品安全保障工作领导小组，对各小组工作任务进行了细化分工，明确了工作要求和监管重点。
二、提前介入，全面检查
市市场监管局安排各驻地保障人员提前介入，对接待酒店进行食品安全检查，及时消除风险隐患。从人员管理、采购贮存、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节进行全面检查，对发现的安全隐患及时提出整改意见，并督促整改到位。
三、全程监管，严密监控
会议期间，市市场监管局对接待单位各指派2名监管人员实施驻点保障。督促接待单位提高责任意识和安全意识，严把原料采购贮存、食品操作加工、餐饮具清洗消毒、食品留样各关口，确保会议期间食品安全。
四、制定预案，防控风险
制定了《食品安全监督管理工作应急预案》，严格落实责任制，确保一旦发生疑似食品安全问题，能够及时有效处置。
来稿：餐饮科
日期：2025-01-10
