今年以来，为进一步防范化解食品安全风险，提高全区食品安全总监岗位履职能力和操作水平，南通市通州区市场监管局开展食品安全总监工程，取得积极成效。
聚焦一企一档，实现食安总监标准化。采取“大数据+网格化+铁脚板”相结合的方式，梳理需实施食安总监制度的各类主体，以全区22家生产企业、160家学校食堂、59家大中型餐饮单位和集中配餐单位为重点，精准推进食品安全总监制度，严格落实食安总监“一企一档”管理机制，规范校、企食堂档案管理，强化校、企食品安全主体责任落实。
聚焦供给侧发力，增强食安总监履职力。开展食品安全知识及操作能力提升培训，全区食安总监培训率、考核合格率均达100%。开展业务指导与风险隐患排查，帮助食安总监单位解决生产经营中存在的问题，实现长效管理。指导食安总监根据所在企业的业态、规模、产品特点、经营模式等确定相应的自查自控机制，并制定个性化企业风险管控清单。
聚焦队伍培育，放大食安总监影响力。加强食安总监优秀人才队伍建设，推动食品安全管理能力与水平再提升。采取竞赛选拔、清单评价等机制，对总监履职能力开展综合评价，对标对表，以评促行，督促和引导食安总监履职尽责。
日期：2025-01-02
