一、违规产品种类
从具体违规产品来看，涉及蔬菜及其制品类的违规案例数量（43例）最多，主要集中在生鲜胡萝卜、生鲜葱、冷冻西蓝花等产品；坚果及其制品类的具体违规产品为花生制品和杏仁；水产及其制品类主要集中在冷冻产品（炸虾、烤鳗鱼等）；加工食品类的具体违规产品包括冻豆腐、水饺（茴香猪肉馅、香菜猪肉馅）等；饮料类的具体违规产品是果汁碳酸饮料。
| 序号 | 2024年第三季度 | 2024年第四季度 | ||
| 违规产品分类 | 违规案例数（个） | 产品分类 | 违规案例数量（个） | |
| 1 | 蔬菜及其制品 | 14 | 蔬菜及其制品 | 29 |
| 2 | 坚果及其制品 | 6 | 坚果及其制品 | 8 |
| 3 | 水产及其制品 | 4 | 水产及其制品 | 5 |
| 4 | 加工食品 | 3 | 加工食品 | 4 |
| 5 | 饮料 | 3 | 糖果 | 2 |
二、违规原因
从具体违规原因来看，农药残留超标问题主要涉及生鲜胡萝卜、生鲜葱和冷冻蔬菜（西蓝花、油菜花）中检出的甲哌啶、噻虫嗪、腐霉利、戊唑醇和烯酰吗啉等9种农药。微生物污染主要集中在冷冻食品、容器包装高温杀菌食品和生食冷冻水产品，不合格项主要为大肠菌群阳性（61%），细菌总数、菌落总数不合格，以及可发育微生物、大肠杆菌阳性；生物毒素问题主要集中在花生制品中的黄曲霉毒素含量超标。食品添加剂超范围使用主要是因检出指定外添加剂甜味剂（甜蜜素、三氯蔗糖），以及山梨酸、二氧化硫等防腐剂违反使用标准，涉及水果罐头、糖果、饮料等。
| 序号 | 2024年第三季度 | 2024年第四季度 | ||
| 违规原因 | 违规案例数（个） | 违规原因 | 违规案例数（个） | |
| 1 | 污染物及毒素（微生物污染、生物毒素） | 16 | 农药残留 | 26 |
| 2 | 农药残留 | 10 | 污染物及毒素（微生物污染、生物毒素及化学污染） | 20 |
| 3 | 食品添加剂 | 5 | 食品添加剂 | 6 |
| 4 | — | — | 兽药残留 | 1 |
日期：2025-01-10
