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珠海市金湾区118家中小学、幼儿园食堂100%实现“互联网+明厨亮灶”

   2024-12-25 珠海市场监管微信号520
核心提示:珠海市金湾区118家中小学、幼儿园食堂100%实现“互联网+明厨亮灶”!所有建有食堂的公办学校100%实现食堂自营!……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
珠海市金湾区
 
  118家中小学、幼儿园食堂
 
  100%实现“互联网+明厨亮灶”!
 
  所有建有食堂的公办学校
 
  100%实现食堂自营!
 
  今年4月起,金湾区
 
  开展校园食品安全专项整治工作
 
  在全区范围内掀起一场
 
  针对学校食品安全的整治攻坚行动
 
  经过大半年的努力
 
  这场行动取得阶段性成效
 
  01


  完成整改问题283家次


  立案查处食品安全案件10宗
 
  金湾区通过完善市场监管、教育、卫生健康、公安等部门联合检查督查常态化制度,实现对校园食品安全问题的动态管理。自今年4月以来,共出动执法人员900余人次,检查中小学、幼儿园食堂308家次,发现问题283家次,已全部完成整改;约谈中小学、幼儿园15家、集体用餐配送单位2家;立案查处中小学、幼儿园食品安全案件10宗,罚没款1.5万元。同时,金湾区现有中小学、幼儿园食堂118家,其中公办学校食堂65家、民办学校食堂53家,均已实现“互联网+明厨亮灶”,大大提高了监管效率和精准度。此外,金湾区还通过厨房升级改造、病媒生物防治、“三防措施”的落实、复用餐具洗消、规范大宗食材采购、从业人员培训管理等一系列举措,全面升级校园食堂硬件、软件,校园食堂食品安全整体状况得到显著改善。
 
  02


  建有食堂的公办学校100%实现自营


  用餐满意率提升至90%以上

 
  今年以来,金湾区积极探索推进食堂管理新模式,推动全区中小学食堂经营模式由对外承包转为自营,以“自主经营+食材集采”为关键抓手,搭建食堂采购、供应链、监管全流程的食材管理数字化系统,实行食材集中定点采购,抓好原材料供应。
 
  目前该模式已覆盖全区所有建有食堂的公办学校。校园用餐满意率从非自营的约80%提升到自营的90%以上,学生用餐人数从自营前的25087人上升至35315人,增加40.77%。
 
  通过扎实开展中小学校园
 
  食品安全专项整治工作
 
  持续督促学校
 
  落实食品安全主体责任
 
  从源头预防校园食品安全事件发生
 
  专项整治工作取得阶段性成效
 
  下一步,金湾区
 
  将进一步落实纵深推进
 
  中小学校园食品安全
 
  突出问题专项整治再排查
 
  包括持续开展中小学校园食品安全整治再排查,加强与财政、教育、公安、人社、卫健等部门的联合检查,进一步发挥“互联网+明厨亮灶”的作用,对区内学校食堂进行网上巡查,强化线上监管等。
 
  为师生提供更加
 
  优质、安全、营养的餐饮服务
 
  不断提升校园食品安全水平
 
  守护校园好“食”光
 
  金湾区校园食品安全专项整治工作
 
  持续进行中!



日期:2024-12-25
 
地区: 广东 珠海市
行业: 餐饮
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