2024年12月21-22日，由食品伙伴网主办的“食品安全监督抽检质量提升专题培训班”在济南顺利召开。来自各地的检测行业代表参加此次培训。本次培训共计两天。特别邀请到国家级食品质量检验中心专家和省级食品抽检专家，针对承检机构、生产企业及相关行业人员，深入贯彻和掌握食品安全抽样检验的法律法规、抽样、检验、数据筛查处理等方面进行深度的讲解。
21日，来自国家级食品质量检验中心的专家结合自身丰富的工作经验，通过PPT图文并茂详细介绍了食品安全抽样检验工作法律法规、抽样单填写、食品安全抽检监测发现风险分析以及GB 2760-2024重点修订情况等内容。详细的讲解了抽样信息审核发现的各种问题和抽样文书填写的规范要求。此外，还通过对一些常见食品安全问题及原因进行分析，帮助学员更好地学习抽样风险监测要点内容。
22日，邀请到两位来自省级食品抽检专家，针对学员关注的重点问题展开了详细的分析和讲解。内容主要围绕“食品安全监督抽检的承检机构考核重点项目分析”、“2024年数据抽查常见问题及解决方案”、“食品安全监督抽检流程中的样品管理解析”、“食品检验干扰典型案例分析”、“不合格样品如何质量控制管理”以及“抽检结果的异议处理与留样再测解析”等。两位老师结合自身实践经验，引用了大量案例进行详细讲解，并指导学员们如何有效进行样品管理、结果异议处理等。
经过两天的培训，学员们不仅对食品安全抽样检验的法律法规、抽样、检验、数据筛查处理等内容进行了深入的探讨，还收获了丰富的理论知识，掌握了很多实用的抽样工作技巧，希望为大家在今后的实际工作提供参考。
至此，2024“食品安全监督抽检质量提升专题培训班”已经划上了圆满的句号。感谢各位专家老师的干货分享，感谢学员们的热情参与，期待未来我们有更多的学习交流与知识碰撞！
日期：2024-12-24
