近日，为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，甘肃省市场监督管理局、兰州市市场监督管理局、各县区市场监督管理局、高新区社农局、辖区市场监督管理所四级联动，针对兰州市技工学校及民办院校开展了校园食品安全专项检查。此次专项检查共覆盖40余所技工学校及民办院校，下达责改通知书9份。
检查组对学校食堂的食品安全管理制度、场所卫生、食品原料采购、加工制作、储存设备、食品留样、餐饮器具清洗消毒等关键环节进行了详细检查。并针对检查中发现的问题提出了明确要求，指导学校立即进行整改，确保校园食品安全监管无死角、无盲区。
检查组要求学校严格落实食品安全主体责任，深入开展食品安全自查自纠工作，完善硬件设施，定期开展食品安全培训，提升食堂从业人员的食品安全意识和操作规范。同时，要求学校食堂进一步强化食品安全监督管理机制，严格落实陪餐制度，保证餐餐有巡视、事事有人管，切实维护学生的用餐安全与身体健康。
下一步，兰州市市场监督管理局将持续强化监督管理，筑牢校园食品安全底线，为广大师生的饮食安全和身体健康保驾护航。
供稿：餐饮科 宋寅
日期：2024-12-24
