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数字素养助力我国农村烹饪能源清洁化转型

   2024-12-24 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所刘子萱589
核心提示:近日,中国农业科学院农业资源与农业区划研究所农业布局与区域发展团队解析了数字素养与农村烹饪能源转型关系及其作用机制,研究成果发表在《能源政策(Energy Policy)》上。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
近日,中国农业科学院农业资源与农业区划研究所农业布局与区域发展团队解析了数字素养与农村烹饪能源转型关系及其作用机制,研究成果发表在《能源政策(Energy Policy)》上。
 
  根据国际能源署数据,2022年仍有超过1.83亿的中国居民无法获得清洁的烹饪燃料。近年来,随着信息通讯技术的迅猛发展,农村居民对数字化环境的认知、理解、应用能力也得到了一定程度提高,但数字素养与农村烹饪能源转型之间的关系有待进一步明晰。
 
  该研究根据中国家庭追踪调查数据,定量研究了数字素养与农户烹饪燃料清洁化的关系及其作用机制。研究发现,农户数字素养的提升能促进其选择清洁烹饪燃料,这种作用对于东西部地区中青年农户更为显著,数字素养可通过信息渠道和非农就业两条路径促进农户使用清洁烹饪燃料。该研究为通过提升数字素养促进农村地区烹饪能源转型,推动“碳达峰”“碳中和”目标实现提供对策参考。
 
  该研究得到北方干旱半干旱耕地高效利用全国重点实验室、国家马铃薯产业技术体系等项目支持。
 
  文章链接:https://doi.org/10.1016/j.enpol.2024.114451



日期:2024-12-24
 
标签: 中国 烹饪
行业: 餐饮
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