今年以来,西安市市场监管局坚持以问题为导向,充分发挥企业自查、交叉互查、监督检查、体系检查在食品安全监管工作中的作用,聚焦全市特殊食品生产企业“症结病症”,指导企业建立问题原因分析单、整改措施单、整改验证单,切实守牢特殊食品安全底线。
筑牢底线抓落实
构建风险会商预警机制
组建首支由监管人员、院校学者、检验人员组成的,涵盖生产、检验、工艺、监管等各方面的专业化人才队伍,助力全市食品安全监管专业化水平的提升。建立特殊食品安全监管联席会议工作制度,召开首次包含监管人员、专家学者、检验专家和企业负责人的风险会商会,充分听取监管部门、检验机构、大专院校、特殊食品生产企业等各方代表对特殊食品当前风险点的意见建议,构筑特殊食品安全“防护网”。
突出重点抓落实
提升风险识别纠错能力
对全市170余名科所长和210余名监管骨干、38名专业化人才队伍、116名企业管理人员开展特殊食品监管、质量管理、检验检测等全覆盖专题培训,让一线干部成为特食监管的行家里手,也为企业培养一批食品质量安全管理人才队伍。同时,以“监管人员+专家学者+检验专家+企业食品安全总监”的形式,采取诊断式检查、解剖式会诊、靶向式治理的方式,组织开展企业1年2次的自查、风险隐患交叉互查和问题整改跟踪督查,并要求企业建立问题原因分析单、整改措施单、整改验证单+“错题本”,确保问题整改到位不反复。
压实责任抓落实
推动主体责任落实落细
指导企业依据市场监管总局发布的《食品安全风险管控清单》,结合监督检查、风险排查、体系检查等发现的问题,同时根据地域特点、气候变化等因素,适时动态调整符合自身实际的《食品安全风险管控清单》。同时,以现场观摩的形式,通过企业“示”经验、代表“述”目标、监管人员“学”抓手、专家“解”疑惑,推动企业“日管控、周排查、月调度”工作机制与《食品安全风险防控清单》完全融合,促进管理体系始终处于持续调整完善的状态。强化企业在风险防控中的“听觉符”和“视觉锤”,形成“事事有人管、事前有预防、事中有措施、事后有监督”的管理模式,不断增强企业食品安全风险评估和应对能力。
日期:2024-12-23