12批次食品检出农兽药残留问题
12批次食品检出农兽药残留问题，分别为北碚区亿来客来食品超市销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定；北碚区晓玲百货超市销售的黄葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；丰都县美洛购生活超市一分店销售的小台芒（芒果），吡唑醚菌酯、噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；丰都县逸品便利店销售的小芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；璧山区发联生活超市销售的面山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定；江津区普旺超市销售的豇豆，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；重庆家润福百货超市有限公司金科世界城店销售的小台芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定；重庆市九龙坡区九龙街道云龙大道6号附16号、附17号、附17-1号欧忌销售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全国家标准规定；九龙坡区精致蔬菜水果店销售的番木瓜，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；开县孙氏商贸有限责任公司南雅镇心连心超市销售的螺丝椒，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定；重庆市梁平区屏锦才辉百货超市销售的苹果蕉，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；彭水县佳惠商贸有限责任公司销售的妃子笑荔枝，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱高效杀菌剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量值为0.3mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品， 对人体健康可能有一定影响。
噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。豇豆中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸杀菌剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
8批次食品检出食品添加剂使用问题
8批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为奉节县胡崇文小吃店加工自制的豆沙包，糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；开州区海龙优选生鲜超市销售的、标称四川吉冠食品有限公司生产的木糖醇低脂饼，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；重庆市梁平区胡仁锋白酒酿造坊生产的高粱白酒（陈酿），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；两江新区锦鸿生活超市销售的山奈（香辛料），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；铜梁区小哥迎宾东路食品店销售的、标称达州市千千食品有限公司生产的素食臭干子（调味面制品），苋菜红不符合食品安全国家标准规定；万州区味权食品店销售的粗粮米糕（糕点），日落黄不符合食品安全国家标准规定；永川区懿顺食品经营部销售的龙眼，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；云阳县培然副食经营部销售的、标称漯河市喜悦食品厂生产的卡香香小面包，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。
糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，发酵面制品中不得使用糖精钠（以糖精计）。
甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂 之一，甜度是蔗糖的40—50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，发酵面制品和白酒中均不得使用甜蜜素。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但长期食用二氧化硫超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，其他香辛料调味品中不得使用二氧化硫。
柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄，是常见的人工合成着色剂，主要是使食品着色，是赋予和改善食品色泽的物质，没有营养价值。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定除糕点上彩装和焙烤食品馅料及表面用挂浆外，柠檬黄在糕点中不得使用。糕点中柠檬黄不合格可能是企业在生产加工过程中超范围使用食品添加剂。
2批次食品检出农兽药残留问题
2批次食品检出农兽药残留问题，分别为垫江县博海副食经营部销售的尖椒，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；重庆好彩购超市有限公司销售的老姜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，辣椒中镉（以Cd计）的限量值为0.05mg/kg、姜中镉（以Cd计）的限量值为0.1mg/kg。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
不合格食品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 北碚区亿来客来食品超市 | 重庆市北碚区东阳街道丹阳三路11号 | 山药 | / | / | 2024-08-22（购进日期） | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.907mg/kg║≤0.3mg/kg | 广州检验检测认证集团有限公司 |
| 2 | / | / | 北碚区晓玲百货超市 | 重庆市北碚区北温泉街道双柏路77号 | 黄葱 | / | / | 2024-08-31（购进日期） | 噻虫嗪║0.886mg/kg║≤0.3mg/kg | 广州检验检测认证集团有限公司 |
| 3 | / | / | 垫江县博海副食经营部 | 重庆市垫江县桂溪街道凤山西路230号商业 | 尖椒 | / | / | 2024-09-09（购进日期） | 镉（以Cd计）║0.0729mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 4 | / | / | 丰都县美洛购生活超市一分店 | 重庆市丰都县三合街道久桓大道288号5幢114号 | 小台芒（芒果） | / | / | 2024-07-11（购进日期） | 吡唑醚菌酯║0.25mg/kg║≤0.05mg/kg；噻虫胺║0.067mg/kg║≤0.04mg/kg | 中国检验认证集团湖南有限公司 |
| 5 | / | / | 丰都县逸品便利店 | 重庆市丰都县三合街道雪玉路622号 | 小芹菜 | / | / | 2024-07-12（购进日期） | 毒死蜱║0.17mg/kg║≤0.05mg/kg | 中国检验认证集团湖南有限公司 |
| 6 | / | / | 奉节县胡崇文小吃店 | 重庆市奉节县永安街道乔木街37-1号 | 豆沙包 | / | / | 2024-08-20（加工日期） | 糖精钠（以糖精计）║0.0266g/kg║不得使用；甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）║0.160g/kg║不得使用 | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 7 | / | / | 璧山区发联生活超市 | 重庆市璧山区璧城街道璧永路213号附4号 | 面山药 | / | / | 2024-07-18（购进日期） | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.558mg/kg║≤0.3mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 10 | / | / | 重庆好彩购超市有限公司 | 重庆市江北区华新街街道建新南路18号附43、44号 | 老姜 | / | / | 2024-08-12（购进日期） | 镉（以Cd计）║0.236mg/kg║≤0.1mg/kg | 广州检验检测认证集团有限公司 |
| 11 | / | / | 江津区普旺超市 | 重庆市江津区圣泉街道浒溪还房工程第1幢第1层1号 | 豇豆 | / | / | 2024-06-19（购进日期） | 噻虫胺║0.016mg/kg║≤0.01mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 12 | / | / | 重庆家润福百货超市有限公司金科世界城店 | 重庆市江津区几江街道鼎山大道58号金科.世界城26幢 | 小台芒果 | / | / | 2024-07-02（购进日期） | 吡唑醚菌酯║0.58mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 13 | / | / | 欧忌 | 重庆市九龙坡区九龙街道云龙大道6号附16号、附17号、附17-1号 | 香蕉 | / | / | 2024-05-26（购进日期） | 腈苯唑║0.217mg/kg║≤0.05mg/kg | 广州检验检测认证集团有限公司 |
| 14 | / | / | 九龙坡区精致蔬菜水果店 | 重庆市九龙坡区石坪桥街道石坪桥正街119号附161号 | 番木瓜 | / | / | 2024-09-01（购进日期） | 噻虫嗪║0.0510mg/kg║≤0.01mg/kg | 广州检验检测认证集团有限公司 |
| 15 | 四川吉冠食品有限公司 | 四川省德阳市旌阳区孝感街道金马村八组30号 | 开州区海龙优选生鲜超市 | 重庆市开州区临江镇关马河小区吉祥佳苑B幢1-8号 | 木糖醇低脂饼 | 420克/盒 | 福贝冠 | 2024-04-09 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）║0.141g/kg║不得使用 | 合肥海关技术中心 |
| 16 | / | / | 开县孙氏商贸有限责任公司南雅镇心连心超市 | 重庆市开州区南雅镇兴胜街165号 | 螺丝椒 | / | / | 2024-05-28（购进日期） | 啶虫脒║0.40mg/kg║≤0.2mg/kg | 合肥海关技术中心 |
| 17 | / | / | 重庆市梁平区屏锦才辉百货超市 | 重庆市梁平区屏锦镇锦水街219号、219号附1、219号附2、219号附3、219号附4、219号附5 | 苹果蕉 | / | / | 2024-04-10（购进日期） | 噻虫胺║0.063mg/kg║≤0.02mg/kg | 合肥海关技术中心 |
| 18 | 重庆市梁平区胡仁锋白酒酿造坊 | 重庆市梁平区回龙镇回龙街169-1号 | 重庆市梁平区胡仁锋白酒酿造坊 | 重庆市梁平区回龙镇回龙街169-1号 | 高粱白酒（陈酿） | 散装 52%vol | / | 2020-10-11 | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）║0.0306g/kg║不得使用 | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 19 | / | / | 两江新区锦鸿生活超市 | 重庆市两江新区天宫殿街道天瑞路17号5幢附35号 | 山奈（香辛料） | / | / | 2024-08-05（购进日期） | 二氧化硫残留量║0.0533g/kg║不得使用 | 重庆海关技术中心 |
| 20 | / | / | 彭水县佳惠商贸有限责任公司 | 重庆市彭水苗族土家族自治县汉葭街道石嘴社区138号金山广场C栋1-1/1-2/1-3/1-4 | 妃子笑荔枝 | / | / | 2024-05-15（购进日期） | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.54mg/kg║≤0.1mg/kg | 重庆海关技术中心 |
| 22 | 达州市千千食品有限公司 | 四川省达州市开江县普安工业集中发展区 | 铜梁区小哥迎宾东路食品店 | 重庆市铜梁区东城街道迎宾东路162号 | 素食臭干子（调味面制品） | 散装称重 | 食庆旺+图形 | 2024-05-09 | 苋菜红║0.0281g/kg║不得使用 | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 23 | / | / | 万州区味权食品店 | 重庆市万州区周家坝街道天城西路223号15幢天生城购物广场一层28号商铺 | 粗粮米糕（糕点） | 100克/袋 | / | 2024-03-10 | 日落黄║0.121g/kg║不得使用 | 广电计量检测（湖南）有限公司 |
| 25 | / | / | 永川区懿顺食品经营部 | 重庆市永川区中山路街道人民北路183号 | 龙眼 | / | / | 2024-08-18（购进日期） | 二氧化硫残留量║0.232g/kg║≤0.05g/kg | 重庆市计量质量检测研究院 |
| 27 | 漯河市喜悦食品厂 | 河南省漯河市郾城区金山大道198号京珠高速北入口2公里处路西 | 云阳县培然副食经营部 | 重庆市云阳县凤鸣镇宝华路40号 | 卡香香小面包 | 散装称重 | 缘来佳和图形 | 2024-03-06 | 柠檬黄║0.00816g/kg║不得使用 | 广电计量检测（湖南）有限公司 |
（来源：重庆市市场监督管理局）
相关报道：重庆市市场监督管理局关于1328批次食品安全抽检情况的通告（渝市监通告〔2024〕35号）
部分不合格检验项目小知识.docx
监督抽检不合格产品信息（2024年第35号）.xlsx
