重庆沙区歌乐山食药监所开展生鲜面制品经营户专项检查

    根据前段时间小作坊、黑窝点摸底情况，近日，歌乐山所对辖区内生产经营生鲜面制品经营户开展了专项执法检查。检查对象包括歌乐山农贸市场内面制品销售门市、龙泉水面厂、袁忠兰挂面经营部、好又佳挂面经营部等4家生鲜面制品生产作坊；检查重点是经营场所内存放的食品添加剂资质，有无非法添加及食品添加剂滥用等违法行为。检查中发现生鲜面制品行业存在以下问题：一是无证加工经营食品安全隐患突出；二是面制品制售者法律意识淡薄，食品安全知识缺乏，多数不知道哪些食品添加剂不得添加；三是农贸市场的管理经营者只管准入却未起到管理、监督作用。根据检查中发现的问题，歌乐山所将从以下几方面规范面制品行业：一是深入开展面制品从业人员培训，加强宣传教育引导行业发展；二是加大对非法添加及食品添加剂滥用等行为的查处；三是不定期开展面制品执法抽检；四是对集、农贸市场管理者赋予更多的监管，必要时追究连带责任。