为切实推动银川市食品安全“两个责任”工作落实落细，进一步实现食品安全末端发力、终端见效，银川市进一步调整优化食品安全属地管理责任工作机制，全市各市级包保领导主动做好调整后的工作衔接，签订《食品安全责任与任务承诺书》，积极开展食品安全入企包保督导。
自“两个责任”工作开展以来，各市级领导高度重视包保督导工作，14名市级领导包保全市规模以上食品生产企业、大型零售连锁企业、学校食堂等16家A级食品生产经营企业，认真履行食品安全包保职责，对包保主体倾力指导，督促精准排查防控风险隐患，示范带动县级及以下包保干部积极行动，照单履职，切实落实属地包保责任，构建了“领导重视、机制健全、监管有力、责任到位、措施落实、齐抓共管”的工作格局。截至目前，银川市在产在营获证食品生产经营主体包保督导完成率实现100%，督导问题整改率达96%以上。
在督导过程中，各包保领导根据主体类别，详细了解食品安全管理情况，现场查看食品安全管理制度、台账等资料。在食品生产企业，着重检查生产环境卫生状况、食品原辅料及食品相关产品的进购渠道、索证索票、台账记录等情况；在食品流通企业，重点查看进货查验、索证索票、标签标识、储存条件等关键环节；在学校食堂，详细了解食品安全管理制度落实、食品安全管理人员配备、食材采购、餐饮具清洗消毒等情况。同时要求各包保主体压紧压实主体责任，提升风险防控能力，督促辖区监管部门加大食品安全监督指导、宣传培训和监管力度，促进属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任一体落实，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2024-12-17
